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 香格里拉台南遠東國際大飯店

品味用餐的喜悅            文/ 劉志祥

香格里拉自助餐，

師傅現場做烹調；

用餐環境氛圍棒，

餐點美食任君挑。

  八月二十日，因孫子彥谷七歲生日，晚間我與妻、兒建良、媳英貞、孫女宥廷、宥妤及好友女兒孫蕊一行人，到香格里拉台南遠東國際大飯店十樓遠東CAFÉ餐廳品味用餐的喜悅。

 香格里拉台南遠東國際大飯店，位於台南市東區大學路西段89號，台南火車站後站一出去就到，自助餐周末假日，午/晚餐每客NT968元，是台南的首選餐廳，帶動當地蔚為風尚的餐飲潮流，進入餐廳後，剎那間有點被餐廳內優雅的氣氛給感動到。

  我們的位置在外圍靠窗區，取餐區在中庭，中庭是挑高設計，正中央是甜點區、周圍有海鮮區、義大利麵區、冷食區、生菜沙拉、印度料理、台菜、燒烤，而外圍還有咖啡吧台，這間餐廳的咖啡為現點現做，這倒是比較特別的地方。

  印度料理區的餐點，有烤餅、馬鈴薯燉肉、捲餅、牛小排、咖哩飯、烤魷魚等等；中式料理區，主要的菜色有鐵板牛柳、炒麵、烤雞、炸豬排；日式料理區，這一區主要供應的是生魚片，種類有四五種，生魚片旁邊還有水煮旭蟹、燙蝦子、握壽司、捲壽司、手卷等等；冷食區主要有醃燻鮭魚、鴨胗、鴨胸肉以及凱撒沙拉。

  牛排現切區點菜後會由廚師為你切下一片片的牛排，沾醬則有紅酒醬、黑胡椒醬、蘑菇醬等等，這牛排實在是非常的好吃又嫩，每咬一口，牛肉的肉汁都溢滿我的嘴，烤的又香，讚！

  義大利麵區，有一個廚師鎮守，選好你要的配菜、醬汁、麵條就會由廚師為你現炒，我總共嘗次了白醬、青醬，味道都很好，尤其是白醬義大利麵，超級入味，麵條也煮的QQ的，奶油香撲鼻而來，味道一流。

.  甜點區，樣式非常的多，每一道甜點也都非常漂亮、精緻，有提拉米蘇、慕斯蛋糕，其他蛋糕也都有她們取的好聽名字，只是我都忘了。

  最後壓軸的就是哈根哈根達斯〈Häagen-Dazs〉冰淇淋，有四種口味可以選：焦糖、巧克力、香草、草莓，這裡的冰淇淋也是採點用方式，點用後，會有服務生幫你挖，這點我很欣賞，雖然他都挖得很小球，但是比起其他地方硬梆梆的冰桶，怎麼挖都是那麼一點點好多了。

  每客九百多元，雖然價格貴了點，而且這裡似乎主打牛肉，所以如果你不吃Buffet，那來這裡就虧了。在用餐氣氛的驅使下，今天這一餐吃的非常開心，也非常舒適，整個用餐的心情都很好，而且現場的布置、餐點的精緻外觀，都大大滿足了視覺享受，品味用餐的喜悅，託孫子彥谷生日的福，祝他天天快樂，年年健康，一生幸福。

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用餐好氣氛

人頭算每份

香格里拉渾

喜悅又繽紛

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彥谷慶生日

高檔飯店吃

多國精緻菜

一客千金擲

∮Saltwater∮

 神秘圖畫            文/ 劉志祥

神秘畫一張，

十二生肖藏；

若能全找到，

給你鼓鼓掌。

 這是一幅神秘的圖畫，看似山水圖，其實暗藏十二生肖，據說能看到十二生肖的，就能夠遇到貴人或好姻緣，大家不妨找找看。

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山水有玄機

生肖藏畫裡

尋覓好姻緣

務須要努力

∮Greatest Love of All∮

福爾摩沙室內樂之夜巡迴演奏會

                         文/ 劉志祥

福爾摩沙樂之夜，

聆聽陶醉心怡悅；

台裔青年四重奏，

滿堂喝采掀新頁。

  八月二十二日，友人洪條根律師送我兩張「福爾摩沙室內樂之夜巡迴演奏會」招待券，晚間我偕妻搭乘高雄捷運到高雄音樂館欣賞演出。

   晚間七點半，司儀福爾摩沙四重奏經理林東輝揭開序幕說：「福爾摩沙四重奏，今年8月，該團應邀參加『2013月樂越悅—國際音樂饗宴』系列活動演出。今晚的心靈響宴，保證值回票價，不虛此行。」

  演出贊助人洪條根律師說：「今晚下著雨，『風雨故人來』，但我要改說『風雨有品味的人來』，謝謝大家的光臨，欣賞一場世界級水準的音樂會。』

  由四位傑出的台裔青年演奏家組成的『福爾摩沙四重奏』，於2006年贏得國際著名的第十屆倫敦國際弦樂四重奏大賽的第一獎及阿瑪迪斯獎之後，除了英國著名的EMI唱片公司為他們錄製發行了一張唱片之外，該團也應邀在世界各大城市舉行演奏會，於是『福爾摩沙四重奏』逐漸在世界樂壇發光發亮。今年8月，該團應邀參加文化部辦理的『2013月樂越悅—國際音樂饗宴』系列活動演出。
「福爾摩沙四重奏」是由在美國學習、成長的傑出台裔青年演奏家，基於共同對台灣的關愛﹝他們的父母來自台灣，或是在台灣成長再赴美國學習﹞，他們組成四重奏時便取名為『福爾摩沙四重奏』。這些年來，在國外演出、教學之餘，他們更想回到台灣，將他們在國外學習的心得及經驗，傳承給國內的音樂學子。小提琴大師曼紐因說：「室內樂中的弦樂四重奏是所有音樂的最高境界。」而『室內樂』也是提升學習音樂學生的獨立思考能力，合作溝通技巧及深化對音樂理解最好的訓練。

    福爾摩沙四重奏成員小提琴林允白、李家瑋，中提琴陳則言，大提琴葉儒沛，以及他們邀請國際知名的台裔鋼琴家黃海倫﹝今年由於黃海倫懷孕無法回國，臨時改由新英格蘭音樂院李蓓珊教授擔任﹞及一位台灣女婿中提琴演奏家羅伯特‧梅爾﹝Robert Meyer﹞等六人構成堅強的師資陣容，一起回國舉辦『2013福爾摩沙室內樂音樂節』，辦理室內樂研習及室內樂巡迴演奏會，來推廣室內樂及提升國內室內樂的水準。
  八月二十二日晚上，『福爾摩沙四重奏』演出的曲目：

一、莫札特 F大調第23號弦樂四重奏 K590

    莫札特於1789年前往布拉格、萊比錫、德勒斯登及柏林等城市訪問。到了柏林，莫札特他應召前往皇宮，於是莫札特寫作了三首弦樂四重奏呈現給當時的普魯士國王腓德烈‧威廉二世，而博得褒揚，這三首弦樂四重奏後來被稱為「普魯士四重奏」。在莫札特的弦樂四重奏作品中，這三首弦樂四重奏被認為是僅次於海頓的六首弦樂四重奏的傑作，尤其是曲中難得地給予大提琴較突顯的地位。這三首弦樂四重奏中之所以會一反寫作常態，而給予大提琴突顯的地位，是因為受獻的威廉二世 會演奏大提琴。這首F大調第23號弦樂四重奏 K590是莫札特在1790年寫作的，也是莫札特的三首「普魯士四重奏」的最後一首。樂曲一共四個樂章： 第一樂章：中庸的快板《 Allegro moderato》 第二樂章：行板《 Andante》第三樂章：小步舞曲，小快板
《Menuetto, Allegretto》 第四樂章：快板《Allegro》。

二、布拉姆斯 G大調第2號中提琴五重奏 作品111

  布拉姆斯在很多曲式上都留下兩首作品，譬如：鋼琴協奏曲、弦樂六重奏、管弦樂序曲、大提琴奏鳴曲、弦樂小夜曲以及弦樂五重奏等。通常這些同樣曲式的兩首樂 曲，大多是同一時期的創作，但是他的兩首弦樂五重奏，卻是相隔了八年，樂曲的風格與結構大不相同，但曲中所訴說的柔情與溫暖卻沒有改變。
布拉姆斯在他生前即名利雙收，但是；長期巡迴各地旅行演奏，身心俱疲的他在1890年萌生退休之意。該年他完成了G大調第2號弦樂五重奏Op.111﹝F 大調第1號弦樂五重奏 op.88 創作於 1882 年﹞，布拉姆斯告訴他的朋友和出版商，這是他最後一首作品。這首原本可能是作曲家的「天鵝之歌」，絕對是布拉姆斯傑作之一。他心愛的中提琴在充滿思愁的慢板第二樂章中，扮演了極重的角色。
樂曲一共四個樂章： 第一樂章：有活力的快板，不太快的速度《 Allegro non troppo, ma con brio》第二樂章：慢板《Adagio》第三樂章：稍快的小快板《Un poco allegretto》
第四樂章：不太急得甚快板《Vivace ma non troppo presto》。
  中場休息十五分鐘，休息後，觀眾再陸續進場。
三、舒曼 降E大調鋼琴五重奏 作品44

  舒曼於1842年6月至1843年1月，相繼完成多首室內樂作品，後來大家稱這個時期為他的「室內樂之年」。舒曼曾對克拉拉表示，創作鋼琴獨奏的作品只會限制他的音樂想像空間，因此；這些室內樂作品多少反應出他當時亟欲擺脫鋼琴獨奏的心情。
  這首降E大調鋼琴五重奏作品44，是舒曼在1842年完成於萊比錫的作品。同一年，他先是完成三首四重奏，之後又寫作此曲，前後只花了他兩週時間，是他室內樂中最傑出的代表作品。這首鋼琴五重奏至今仍和布拉姆斯的鋼琴五重奏並列為音樂史上的兩大鋼琴五重奏。
  舒曼把鋼琴和弦樂四重奏組合在一起，以鋼琴協奏曲的型式呈現出來，因此，樂曲中的鋼琴聲部非常難演奏。這種將鋼琴與弦樂四重奏的組合，舒曼的這首作品是第一個成功的例子。而克拉拉也深愛此曲，公開彈奏這首鋼琴五重奏的次數還比舒曼的鋼琴協奏曲要來的多。向來反對舒曼的華格納對這首作品也都讚賞連連，還寫信給舒曼稱讚此曲的美是唯一的救贖。
樂曲一共四個樂章：第一樂章：華麗的快板《 Allegro brillante》 第二樂章：稍宏大的進行曲風，但形式卻為類似輪旋曲《In modo d'una Marcia, Un poco largamente》
第三樂章：極快板的詼諧曲《Scherzo:Molto vovace》第四樂章：不太快的快板《Allegro ma non troppo》。

  仔細聽弦樂四重奏，雖然並不能全然理解，但聆聽琴弓的轉折，樂音的共鳴，陶醉其中，旋轉、下墜、暈眩、升騰，則是愉悅無比，演奏結束，獲得如雷的掌聲，安可聲此起彼落，最後，再以安可曲《淡水暮色》、《原住民組曲》答謝觀眾的厚愛。

  九點四十分，福爾摩沙室內樂之夜巡迴演奏會結束，步出高雄音樂館，四重奏動人樂曲的浪漫訴說、跳躍飛舞，如浪花波濤洶湧，似乎仍縈繞腦際，雀躍的心情是快樂，寧靜的夜晚是快樂，活潑的愉悅是快樂，與妻手牽手搭乘高捷回家也是快樂。

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律師洪條根

演出贊助人

弦樂四重奏

安可滿場聞

＊((電影　明日的記憶))＊

中元普渡另類祭品      文/ 劉志祥

中元普渡好兄弟，

另類祭品受歡喜；

真是虔誠貼心給，

孤魂野鬼笑嘻嘻。

  當今世上重要宗教的教義或許有些出入，卻都承認有鬼的存在。雖然在他們的信仰中除了人鬼之外，還有天神和地祇的存在，但是卻以「人鬼」作為中心信仰。中元節，即是和人鬼有密切關係的節慶。

  中元節又稱「鬼節」或「孟蘭盆會」。根據五雜俎的記載：「道經以正月十五日為上元，七月十五日為中元，十月十五日為下元。」修行記說：「七月中元日 ，地官降下，定人間善惡，道士於是夜誦經，孤魂野鬼亦得解脫。」佛教也在這一天，舉行超渡法會，稱為「屋蘭瑪納」（印度話ULLAMBANA）也就是孟蘭盆會」。孟蘭盆的意義是倒懸，人生的痛苦有如倒掛在樹頭上的蝙蝠，懸掛著、苦不堪言。為了使眾生免於倒懸之苦，便需要誦經，佈施食物給孤魂野鬼。

  有關中元節的傳說很多，最主要的有閻羅王於每年農曆七月初一，打開鬼門關，放出一批無人奉祀的孤魂野鬼到陽間來享受人們的供祭。七月的最後一天，重關鬼門之前，這批孤魂野鬼又得返回陰間。所以七月又稱鬼月，台灣民間有句話說：「七月初一鬼門關開，大家卡細膩〈sè-rī〉，三十鬼門關起來，大家卡放心。」

  目蓮救母的故事：佛陀弟子中，神通第一的目犍蓮尊者，惦念過世的母親，他用神通看到其母因在世時的貪念業報，死後墮落在的惡鬼道，過著吃不飽的生活。目犍蓮於是用他的神力化成食物，送給他的母親，但其母不改貪念，見到食物到來，深怕其他惡鬼搶食，貪念一起食物到她口中立即化成火炭，無法下嚥。目犍蓮雖有神通，身為人子，卻救不了其母，十分痛苦，請教佛陀如何是好。佛陀說：「七月十五日是結夏安居修行的最後一日，法喜充滿，在這一天，盆羅百味，供巷僧眾，功德無量，可以憑此慈悲心，救渡其亡母。」這便是台灣普渡拜「好兄弟」 的由來。

  普渡拜拜，七月十五日下午，大家便開始準備黃昏的大拜拜。祭壇上各種牲醴及水果擺上幾百盤，殺豬幾十條甚或百多條，米穀整卡車，魚山、內山聳立著，極盡鋪張能事，與「做醮」相同。另請和尚或道士登壇作法誦經，引渡孤魂野鬼，回歸天地，有時也上演鍾旭道捉鬼等民間戲曲。

   孟蘭盆法會，七月十五日是佛教所謂的結夏安居修行的最後一日，法喜充滿。在這一天的法會中，和尚誦經，盆羅百味，供養僧眾，功德無量。

  除了普渡拜拜、孟蘭法會外，還有「搶孤」、「放水燈」、「立燈蒿」等藝文活動。這些雖然並非各地年年舉辦，但仍是中元節頗受重視的藝文活動。

  從有關中元節的傳說中，可深切體認到中元節的祭祀具有雙重的意義在，一是闡揚懷念祖先的孝道，一是發揚推已及人，樂善好施的義舉。這全是從慈悲的角度出發，很有人情味。所以，我們在慶贊中元的同時，應該跳脫鬼的角度，期勉互愛。

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真的實在有創意

人見人愛多歡喜

性愛會串聚一聚

老師學生笑兮兮

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普渡尺度放

野鬼也瘋狂

人間用心夠

閻王知甚詳

＊((倩女幽魂))＊

 國蘭       文/ 劉志祥

幽蘭香風遠，

蕙草同心結；

泣露光偏亂，

含風影自斜。

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國蘭高貴氣

婀娜綠衣披

初春賀新歲

花開香撲鼻

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柔蘭目卻驚

凝眸見搖逸

招我心生然

化蝶與蘭柔

＊((畢業生))＊

 台灣國寶植物棋盤腳         

                                  文/ 劉志祥

台灣國寶棋盤腳，

花如煙火好豔嬌；

果呈方形像棋盤，

止咳止瀉有奇效。

  台灣原生種棋盤腳屬於海岸林植物，又稱「墾丁肉粽」或「恆春大肉粽」與「魔鬼之花」。許多人只知其名不識其貌，主因花朵如曇花於夜間綻放，顯得神秘，每年五月至翌年二月棋盤腳正值開花期，入夜吐露淡雅清香，花序懸垂，花絲細長綿密，彷彿迸射煙火秀，別具美感。

「棋盤腳」名稱的由來，是因它與眾不同的果實外貌；觀其果實，其型如陀螺，末端尖尖的，基部呈方形，像是棋盤。由側面看，又像顆有稜有角的大肉粽般，所以又被稱為「墾丁肉粽」或是「恆春大肉粽」；因棋盤腳總在夜裡開花，

所以也稱它為「魔鬼之花」。

  棋盤腳樹屬玉蕊科 （Lecythidaceae）， 學名：(Barringtonia asiatica (L.) Kurz）， 別名：Indian Barringtonia。棋盤腳花，花序下垂如穗狀，長度可逾一公尺，每株可有二十多串，花色多樣，有朱紅、粉紅、淡黃、乳白、雪白等，但只在入夜至黎明前開放，一串花序的花朵由上而下次第綻放，常見十餘朵同時盛開，每朵狀似粉撲，花絲彷彿放煙火似的叢密伸展，散發淡雅清香，賞心悅目，。

   棋盤腳還是藥用植物之一，如根能用於治熱病，葉可治皮膚搔癢，果實有止咳平喘與止瀉功效，種子能清熱利濕、止痛。

   棋盤腳生長環境其實是坎坷艱難的，它必須在貧瘠的珊瑚礁上，向下紮根以穩固樹身。它勇敢地向著大自然挑戰，在海岸邊承受著強風暴雨。雖然盛開的美麗花朵只有短暫的幾小時，但它淡淡的香氣及堅強的型態正點綴了台灣的美，讓我們來珍惜與愛護這台灣國寶級的植物吧！

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原生棋盤腳

入夜開熱鬧

可愛白粉撲

串串煙火爆

＊((老鷹之歌))＊

 屜仔              文/ 劉志祥

我將心拿出來

擱囥轉去

拿出來

擱囥轉去

三更半瞑

吱吱嚼嚼

如世間有收放自如的愛

註：

屜仔tua-à                 抽屜

擱gorh                    再

囥轉kǹg-dǹg                放回

吱吱嚼嚼gī-gī- ziàuh- ziàuh    吱吱嘎嘎

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屜內逐項予

尚濟是文具

伴阮過每工

安慰心沉浮

❤多想把你抱住

 忽見噴泉送來水       文/ 劉志祥

天熱貝比裸午睡，

開放冷氣好夢隨；

夢中口渴微張嘴，

忽見噴泉送來水。

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甘泉自釀造

用力即送到

口感淡薄鹹

騷味暫忘掉

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噴泉送到笑開懷

誰欲與共一豪飲

尚有庫存等君來

莫讓獨酌獨樂樂

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夢中自釀童子尿

滋陰降火是良藥

肥水不落外人田

清涼解渴真奇妙

*一夢千尋-袁泉*

  放風箏            文/ 劉志祥

風一吹來手一拉，

風箏上空起飛啦；

逍遙自在飄啊飄，

天高風大也不怕。

    七月底下午，偕妻與孫子彥谷到衛武營都會公園放風箏，度過一個愉快的下午，放風箏時，彥谷說：「什麼時候放風箏?」我說：「已經在放了啊！」彥谷笑說：「放風箏就是把風箏放掉啊！」引來笑聲。

  風箏是中國最古老的一種民間藝術及休閒活動。風箏，亦稱風琴、紙鷂、鷂子、紙鳶，台語稱風吹。古代稱之爲「鷂」，北方謂之「鳶」。風箏是一種比空氣重的，能夠藉助風力在空中漂浮的製品。晚唐，人們在紙鳶上加哨子，其鳴如箏如琴，故稱「風箏」或「風琴」。一提起放風箏不但孩童們雀躍三丈，連大人也都會興致勃勃躍躍欲試。

  在中國文獻中「韓非子」曾記載「哲人墨翟，費時三年，以木製木鳶，飛昇天空．．．」（約紀元前 300 年左右），到了東漢蔡倫發明了造紙以後才有紙風箏的出現，因此可以推斷，中國風箏已有兩千年以上歷史了。

   台語風箏稱「風吹」，放風箏稱「放風吹」，「風吹風吹」前面是動詞，後面是名詞，恨有意思。 台灣步入工業時代後，風箏進步很多，一切講求速度與效率，無論市面售賣或外銷風箏早已看不到紙製品，便宜的用塑膠製，稍貴的用尼龍布製，僅有中、小學生工藝課仍然用紙作，因為紙較方便便宜之故。

放風箏的技巧：
  一 放風箏前要先知道風的方向和速度強弱，如果附近有旗幟或吹煙，看它飄浮的方向就能知道。否則拾起枯草或一些小紙片向空中拋去，也可以測出風的正確方向。

  二 在風力適足的時候，放風箏可以不必請人幫忙，自己拿風箏的提線，逆風向前邊跑邊看還要注意風箏飛昇的狀況，直到感覺風勁夠，風箏向上爬昇時，可停下來，慢慢放線。當風力不繼時，快速向後收線，給予人工的加風，如感覺風箏線有拉力時，就要把握時機放線，若風箏有下降的趨勢，有時尚須迅速收回一部份風箏線，直到風箏能在天空挺住不墜。
  三 放風箏時最好有助手幫忙，將風箏線拉長約十公尺，面向逆風，雙手姆指和食指輕扶著風箏後面的骨架，施放者待陣風一來，將風箏輕拉脫離助手之手，邊跑邊放線，直到風箏昇起至相當高度時，前後輕抖，使風箏穩定。
  四 若一次放數個風箏時，必須考慮風箏與提線的連結方式。

  五 如果風箏飛翔穩定時，可把風箏繫在樹幹或物體上，任其飄浮，而在風向及風力不穩定的情況下，則必須隨手操縱，當風力突然轉強，風箏搖擺而傾斜度過大時，將有翻轉栽落的危險，這時有兩種控制方法：1、是迅速放線。2、是迅速往風箏方向，向前奔跑數步，均可緩和其勢，有時風力停頓，風箏向下墜落，將風箏輕抖數下或迅速向後奔跑，如果後退無路，則可用迅速收線的方法處理。
  六 如遇兩隻風箏線糾結在一起時，施放者不要驚慌，立刻與糾纏者靠近，互相交換調整，使線鬆開即可。
  七收回風箏時，要慢慢收線，收線要儘量遠離有高大樹木的地方，以免風箏墜落掛在樹上。
  記得一首放風箏繞口令：「小鳳放風箏，風箏倒栽蔥；小芬放風箏，風箏升高空。小芬幫小鳳修風箏，小鳳幫小芬扯線繩。兩個風箏隨風起，高高飄在半空中。」唸起來還蠻有趣的。

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心如風箏逍遙飄

天高地廣任翱翔

陰晴陣雨偶時有

就怕雨落揚不起

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風箏半天飄

乖孫地上叫

奶奶袖手觀

爺爺得意笑

❤ 傲笑紅塵 ☟