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重陽節阿公阿嬤廚藝競賽報到

慈聯社會福利基金會董事長黃英樺

屏科大陳文東老師

現場

   高雄市慈善團體聯合會理事長林詠盛

高雄港口慈濟宮主委林秀珠

前鳳山市長許智傑

陳文東老師解說做三杯杏菇的步驟

陳文東老師示範做三杯杏菇

品嚐陳文東老師的示範三杯杏菇

開始做菜

做菜

做菜

高雄市社會局副局長謝莉莉參觀慈聯志工做菜

慈聯志工隊做肉粳

做糖醋魚

做蚵仔麵線

炸春捲

評審

第十八組榮獲冠軍菜餚

第一、二、三獎牌

   高雄市慈聯社會福利基金會

100年重陽敬老家鄉好味道阿公阿嬤廚藝競賽

                                                       
文/圖 劉志祥

重陽敬老廚藝賽，

阿公阿嬤相伴來，

五人一組來作菜；

家鄉滋味顯光采。

十月八日，高雄市慈聯社會福利基金會在鳳山行政中心停車場，舉辦100年度重陽節阿公阿嬤廚藝競賽，上午八點開始報到，有二十組三代同堂及長輩報名參加，每組五人，場面熱鬧滾滾。

   上午八點半，由大會司儀社工督導何建忠揭開序幕，慈聯社會福利基金會董事長黃英樺致詞說：「今天是本基金會第九年為長輩舉辦這項比賽，藉以表達對長輩的關懷與重視，提供長輩自我表現的機會，増進親屬間的情感。感謝大家踴躍報名參加。」

   高雄市慈善團體聯合會理事長林詠盛說：「煮菜爐真熱，熱氣烝人熱，得獎掌聲熱，活動真鬧熱。」

   高雄港口慈濟宮主委林秀珠說：「希望大家都能脫穎而出，抱獎牌而歸。」前鳳山市長許智傑以台語說：「慶祝重陽節阿公阿嬤廚出來參加廚藝競賽才有意義，才有趣味，也才有家鄉好滋味。」

  這次以《三杯鮑杏菇》、《糖醋鱸魚》、《肉粳》、《蚵仔麵線》、《炸春捲》等五道菜比賽，主辦單位特邀請國立屏東科技大學陳文東老師當場示範三杯鮑杏菇，告訴大家如何做出具有飯店水準、美味、營養又豐富的三杯鮑杏菇。

  廚藝競賽在九點正式開始，因十一、二組缺席，臨時由慈聯志工組隊湊一腳。參賽者，各自發揮創意，做出一道一道指定菜，歷時兩個鐘頭，一百道熱騰騰的佳餚，可謂「花樣百出」，分組排列在評審桌上，香味四溢，五花十色，真是色香味俱全，由中餐陳文東老師、慈聯社會福利基金會董事長黃英樺、天彰慈善會前理事長林玉柱等三位組成評審團，逐一鑑賞評嘗。

  評審陳老師表示，薑還是老的辣，今年大家的菜餚都具有十足的創意，比去年進步很多，増加評審的困難，讓他「頭殼抱著燒」，很難下評斷，可說大家都有大飯店的水準，分數都在八十分以上。」比賽成績好不容易揭曉，
第一名九十五分由第十八組林錦素榮獲，第二名九十二分由第五組陳香鑾奪得，第三名八十八分由第二組林桂葉得到，獲得全場如雷掌聲。慈聯志工組趕鴨子上架，臨時参加，雖沒得獎（因只取前三名），也得了八十四分，排名第四呢，值得鼓勵。

  接著菜餚開放品嘗，讓大家享受一頓豐盛午餐，有人打趣說「蚵仔荷爾蒙〈Hormone〉豐富，蚵仔麵線查甫人食了會壯陽，查某人食了會美容，查甫人顧精，查某人顧奶。」引來一陣笑聲；在中午十二點半，廚藝競賽劃下圓滿的句點。