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外邊走道其他桌也坐滿，看起來像流水席。

海魚翅火鍋嚐鮮        文/ 劉志祥

魚翅火鍋品嚐鮮，

湯鮮味美喝湯先；

魚翅干貝鯊魚皮，

盡情享用似神仙。

  四月六日下午四點半，我與妻跟岱仙國際公司董事長美容老師林颱麗、她女兒俐芬、女婿國欽、美容師乃容、佳玲、雄中沈老師一家三人，開車前往茄萣海魚翅火鍋嚐鮮。

海魚翅火鍋，老板阿海由從事早期的魚翅加工兼大盤商，十六多年前轉換跑道，經營起「呷飯皇帝大」的餐飲業，靠著對魚翅的專業精神，種種多道的處理手續，與令人讚不絕口的特製湯頭，含淡黃金色味道鮮美湯頭，凡喝過的客人無不被它的獨特性，似有著神奇的魔力，被它深深吸引，店裡雖沒有美麗的裝簧，但整齊、俐落、簡單、樸素是其風格。

  海魚翅火鍋生意非常之好，假日是不接受訂位的，真是門庭若市、座無虛席。下午四點開始營業，我們五點多鐘抵達，室內已客滿，只好坐外邊走道，而且我們兩桌要兩處分開，因外邊走道其他桌也坐滿，看起來像流水席。

  坐定了位置，上了一鍋完全沒有任何材料的清湯，沒有任何固體鍋底，海魚翅火鍋火鍋不收鍋底基本費，採自助式，要吃什麼到冰櫃自己取。

  每盤價錢都清楚標示在牆上，如魚翅一盤550元、帝王蟹550元、鯊魚皮300元、大捲250元、干貝300元、蝦子250元、蚵仔100元、魚翅丸80元、鯛魚80元、蟹肉80、青菜時價……，價錢一目了然。

  喝了一口湯，我說：「喝疑天上味，嗅異世間香，太美味了！」美容師乃容說：「劉老師以後不要偷偷來吃。」引來一陣笑聲。

    魚翅Q又有彈性，鯊魚皮柔細黏膩，大卷又鮮又美又甜，蝦子又鮮嫩又好吃，我說：「有些人吃到這麼好吃，會嘴列哺〈bō〉，手佇半路，目珠列顧，腦列想後步。」又引來一陣笑聲。

    吃到最後，一般火鍋的湯會濁濁的，但魚翅火鍋的湯不會濁濁的，而且還是湯鮮味美，套一句廣告詞：「不一樣，就是不一樣。」

    如果有機會到高雄茄萣這個小漁村逛逛，不妨光臨海魚翅火鍋，試試看欣賞冰櫃的驚豔，品嚐久久不能自己的魚翅火鍋。吃完，我相信大家對湯頭，一定會重新定義，會有著吃過還想下次再來吃的念頭。

海魚翅火鍋

 高雄市茄萣區濱海路二段108號MAP (台17線187公里處)

TEL：(07)6908116

營業時間：PM 4:00~12:00

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茄萣魚翅鍋

海產何其多

鮮甜好滋味

裡外客滿桌