筷子的哲學 文/ 劉志祥
筷子長七寸六分，
代表有七情六欲；
它一頭圓一頭方，
代表天圓與地方
筷子起源於中國，距今已有三千多年的歷史，是華人飲食文明的一部分。著名物理學家李政道在接受採訪時曾說起筷子：「如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應用了物理學上的槓桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。」
筷子在中國古代被稱作「箸」。在今天台語，筷子仍然被叫 作「箸」，裝筷子的「筷筒」被稱為「箸籠」。老舍在《四世同堂》裡寫的「他喝了半蠱兒酒，吃了一箸子菜」，就是河北一些地方的說法，意思是「夾了一筷菜」。
古代筷子主要還是以木筷、竹筷為主，象箸、玉箸、金箸這類奢華的材質也 在王公貴族的餐具中出現。此後筷子的材料從金銀玉石到木竹鋼鐵，幾乎無所不用。
筷子也傳播到中國周邊的國家，如日本、朝鮮、韓國、越南、泰國、台灣等國，形成東亞地區使用筷子進餐的傳統。這些國家使用筷子的習慣延續到今。
一雙筷子，包含了太多的內容，材質、長短、使用方法，都有講究。就是這麼一雙筷子，一代代把它傳承了下來，甚至把它當做的傳統符號。
筷子是東亞文化圈普遍使用的餐具，一雙筷子不僅僅是飲食餐具，更承載了許多傳統文化，凝結了祖先們的智慧。自古以來，東亞用筷子吃飯這習慣，幾千年也沒有改變過，但你知道，筷子的標準長度為什麼是七寸六分（約22到24公分）嗎？
這其中是有含義的，代表人有七情六欲，七情是喜、怒、哀、懼、愛、惡、欲，六欲是眼、耳、鼻、舌、身、意。代表人的生理需求，同時筷子成雙成對，代表陰陽相對和平衡，一雙裡包含太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二為一。用筷子的五根手指頭，代表我們的五行，金木水火土，筷子是一頭圓一頭方，代表天圓地方，拿筷子我們的手在中間，代表天地人三合。上方便于持執，下圆利于使用，不用時合二為一，用時一分為二，一静一動，動者為陽，静者属陰，千變万化蕴藏其中。
另外，用筷子講究很多，力氣太大打太開，力氣太小夾不住，這告訴我們懂得知寸知禮節，應該懂得天高地厚，告訴我們傳統文化兼容並蓄，有包容心、有進取心。
用了這麼多年筷子的你，知道使用筷子有哪些禁忌嗎？
1. 不能把筷子插在米飯上，因為就好像是上香一樣。
2. 去夾離自己很遠的菜時，要用碗去承接菜，以免菜汁滴到桌子上。
3. 不要用筷子在菜盤翻來翻去。
4. 不要拿著筷子四處張望去尋找子喜歡的菜。
5.不要去吸筷子上的湯汁且發出聲音。
6.不要拿筷子敲擊碗或杯子。這是「窮氣」，這種行為被看作是乞丐要飯。
7.當筷子掉落在地時，應當禮貌性的向主人道歉，再換一雙。
8.不要使用單個筷子去扒菜，好難看。
9. 將公筷當作私筷使用，使用後又放回公筷處，不衛生。
雖然現在社會比較自由，沒那麼多拘束，但傳統禮儀還是應當注意，或許你不在意，但總會又人會在細節之處挑你的毛病。
有關筷子笑話，阿強父親為給兒子說明團結的重要，他拿了一隻筷子給阿強要他折斷，阿強一折就斷了。
阿強說：「這很容易辦到。」
接著父親拿出三隻筷子給喔強要他折斷，兒子一折就斷了。
阿強說：「這很容易辦到。」
接著父親拿出三十隻筷子給阿強要他折斷，孔武有力的阿強還是把它折斷了。
阿強說：「爸，你到底要幹嘛？」
父親說：「沒事。」
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七寸六分長
縱橫餐桌上
文化源中國
洋番邦激賞
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