美麗的 西瓜田
好西瓜
壞西瓜
西瓜雕刻
紅西瓜
黃西瓜
中空的壞西瓜
昻貴的方形西瓜
現榨西瓜汁
可口西瓜冰棒
清涼西瓜剉冰
漂亮好西瓜
西瓜小玉甜不甜 外皮蒂頭漏天機 文/圖 劉志祥
西瓜是一種良好的消暑食品。古早醫家李時珍在《本草綱目》一書中說:「西瓜會消煩止渴,解暑熱,治痢疾,解酒毒。」近代醫學家研究,西瓜裡面的配糖體有降低血壓的作用。糖有利尿功效,所含的少量鹽類對於腎臟炎有療效。西瓜裡面還含有一種蛋白酶,會把不溶性蛋白質變成可溶性蛋白質。西瓜具有消暑解熱,利尿除煩之功能,對夏令中暑煩悶口渴、尿少發黃等症有治療作用;所以台語有:「熱天兩塊瓜、藥免煎藥鍋」的說法。
時常看路邊有載歸台車的西瓜販賣,到底哪一粒才是好瓜。我問賣西瓜的老闆:「要如何選西瓜?才會選到好瓜。」伊說:「從西瓜的外表可以看出來,選蒂頭捲曲,紋路整齊的就對了。」我說:「請你幫我選一粒。」伊一邊選一邊說:「西瓜底部的圓圈,愈小愈好。」我請伊切開兩半,果然,果肉又紅又紥實。伊又說:「西瓜底部的圓圈,愈大皮愈厚愈歹吃,不信我揀一粒切予汝看。」切開證實,不但無夠紅,還帶有一寡白白的肉,明顯甜度大大扣分。
老闆繼續說「除了看西瓜底,也要看西瓜頭,就是所謂的蒂頭,如果是直直的一條線,不要。如果是捲曲圈起來的,馬上買。還有西瓜的紋路和顏色,紋路整齊就是好瓜,如果花紋亂七八糟,裡面肯定也是一團糟。顏色最好選青綠色的,不要拿霧霧白白的瓜。」
我上了如何選好瓜的一課,收獲良多,為了感謝老闆,多買了一粒,帶著我的「兩粒」高高興興回家。
引用網友清風草堂音樂欣賞 蒙古人
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