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鳳山本味樂活韓食

鳳山本味樂活韓食室內之一

鳳山本味樂活韓食室內之二

鳳山本味樂活韓食室內之三

劉志祥老師與兒媳建良、英貞醫師

劉建良醫師與陳英貞醫師

謝秀滿老師與孫子

孫子 彥谷

孫女     宥廷

韓國酒類與飲料

招牌菜 泡菜生烤五花肉 口感酸香

人蔘雞 味鮮又甘甜

泡菜 蔥絲 青菜

生菜包肉大口吃    好過癮

銅盤烤肉 清爽不膩嘴

韓式石鍋拌飯     氣味香醇

海鮮石鍋拌飯     米飯有鍋巴感

石鍋拌飯相伴

海鮮煎餅 外層口感香脆

   鳳山本味樂活韓食嚐鮮      

                         文/圖 劉志祥

本味樂活韓食館，

道地韓菜頻品嚐；

生菜包肉大口吃，

香辣風味止嘴饞。

  十一月十四日，在台南奇美醫院當外科主治醫師的兒子與在台南醫院當家醫主治醫師的媳婦攜孫子彥谷及孫女宥廷回家探親，我看自由時報週末生活版報導開店不久的本味樂活韓食，老闆金志容是韓國人，愛做菜的他當初在家鄉就積極參加各種韓食研習，還取得當地廚師資格，因異國婚姻選擇在台灣開韓國料理店，幾乎所有的調味料都從韓國進口，希望讓台灣客人吃到道地的韓國菜。

  中午，一家人便開車到鳳山市文龍路本味樂活韓食用餐，我們叫了幾樣菜，如招牌菜，是厚式鐵板烤泡菜與五花肉，再以生菜葉包夾，吃進嘴裡，蒜味泡菜提出五花肉的香甜，加上青菜的香脆，口感十分豐富。人蔘雞以雞腿，配上人蔘、香菇、紅棗清燉湯頭，味鮮又甘醇。銅盤烤肉，以牛肉加上大量蔬菜拌炒，再加入特製高湯，整體來吃清爽不膩嘴。泡菜起司石鍋拌飯，白飯上鋪滿了泡菜、紅蘿蔔絲、豆芽菜、南瓜、牛蒡、香菇與青江菜等，還加了起司，石鍋的高溫讓米飯有鍋巴口感，泡菜的酸辣融合起司奶香，氣味香醇。韓式辣炒雞排，這兒韓式炒雞肉的調味濃郁有層次，甜香辣都有到味，忍不住一口接一口夾食，好下飯的一道菜，海鮮煎餅，用混合多種韓國煎餅粉調成的麵糊，配料包含花枝、蝦仁、青蔥等，煎餅帶有厚度，外層口感酥脆，但裡頭保有濕潤感，沾點微酸微甜的醬汁會更對味。

  我們飽嚐了一頓韓食，才花費了一千多元，算滿平價的，店內裝潢不錯，還滿乾淨舒服的，只是店內小小的，不算很大，最好預約，以免向隅，我走出本味樂活韓食館，齒頰還留香，成了大俠「齒留香」。