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甜桃樹結滿甜桃

在圖中看到圈起來花花的部位，就叫做糖斑，糖斑越多的部位吃起來就越甜越多汁。

 挑選甜桃的撇步         

                                     文/ 劉志祥

加州甜桃具多汁，

香甜風味好果實；

表皮光澤茸毛無，

花糖斑多最好吃。

  台灣自1980年從日本引進甜桃(Nectarine)，生長於海拔五百至八百公尺山坡地上，於一月間開花，三月初陸續結果，在五月初下旬成熟。甜桃和水蜜桃(Peach)系出同門，差別在甜桃油表皮亮光澤沒有茸毛，因此又稱「油桃」，果實較小，完熟後甜度及水分雖不及 水蜜桃，卻別具特色，各領風騷。

  甜桃！相信大家都吃過，但有時候是不是會吃到沒什麼味道的甜桃，甜桃本身有20幾個品種，每個品種都有它獨特的小差異，而今天就來教大家如何挑選好吃甜桃的基本功，在甜桃有花花的部位，就叫做糖斑，糖斑越多的部位吃起來就越甜越多汁，所以下次挑選甜桃，就可以知道並不是越紅越好，而是要挑這種有點醜醜的才好吃。

  特寫一首挑甜桃繞口令：「甜桃甜，挑甜桃，挑挑甜桃花花糖斑挑，天天花花糖斑挑甜桃。」希望大家能記住。

感謝出外人贈詩回應分享：

甜桃口感脆

味美價不貴

選擇糖斑多

保證吃連綴