慶祝長孫彥谷南一中畢業、大學學測考完,黑毛屋臺南新天地店嚐鮮

黑毛屋臺南新天地店

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黑毛屋臺南新天地店日本和牛

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慶祝長孫彥谷南一中畢業、大學學測考完,黑毛屋臺南新天地店嚐鮮 文/劉志祥

慶祝長孫南中畢,

大學學測考完畢;

南黑毛屋嚐新鮮,

日澳和牛比一比。

  一月二十八日,慶祝長孫彥谷南一中畢業,大學學測考完,因兒媳與兩個孫女出國旅遊,我偕妻、孫子三人到黑毛屋臺南新天地店嘗鮮。

  南部唯一一家,頂級食材極致享受豪華鍋物「黑毛屋臺南新天地店」位在新光三越百貨西門店1樓靠近百貨的後方處。

「黑毛屋」鍋物專賣店是乾杯集團旗下之一,以澳洲、日本和牛鍋物專門店為主要特色與號召,位於新光三越台南新天地是國內第五家分店,乾杯集團老闆雖然是日本人但是與台灣很有淵源,乾杯這麼有名為何還取「黑毛屋」這個品牌名稱,據說是因為是黑毛屋選取使用食材有關,澳洲、日本頂級黑毛和牛、宜蘭產六白黑豚、雲林產黑羽土雞,這三種主要的食材外觀都是黑色毛髮,因此就取這個特色為「黑毛屋」品牌的店名。

  櫥窗裡面擺放日本和牛三連霸冠軍 ,A5最高等級「宮崎牛」的指定店家的證書。門外擺放製作精美的菜單與DM供路過客人參考。大門濃厚的日系裝潢風格呈現沈穩奢華的氛圍。經過大片紅色的布簾就是服務與結帳櫃檯木作裝潢很精緻,經過櫃檯有個小斜坡就是佔地68坪的寬敞的用餐空間。提供76席舒適空間,擁有吧檯、四人桌、六人桌適合滿足各樣用餐需求,為了更加貼近不同消費者。進入這道牆面使用木條交錯做成視覺感很棒的格柵,座位主要以四人座為主用餐間距夠寬很舒服。

  黑毛屋肩負日本鍋物傳教士的美味使命,由日籍總料理長-鈴木俊寬親自研發。並主打日本三大鍋物,循著日本傳統高湯製作手法「涮涮鍋」,嚴選北海道產日高昆布、柴魚的最佳風味,製成溫和無負擔的頂級湯頭,最能品嚐食材的原始風味。

  我與孫子彥谷點涮涮鍋(Shaba–Shaba)主菜日本和牛,妻點主菜澳洲和牛,菜盤裡面種類超過10多種菜色,裡面有高麗菜、美生菜、黑木耳、紅蘿蔔、青江菜、玉米筍、滿天星菇、鴻禧菇、莫札瑞拉起司、鱈魚豆腐、年糕、筍子、蝦丸等等,雖然分量都不多但還是會吃得飽的。服務人員會送上黑芝麻醬汁、白芝麻醬與橙醋醬等沾醬。可以選擇是白飯、五穀飯或拉麵。

 和牛稍微刷一下約5-7秒(5-7分熟)就好,沾白芝麻醬,口感豐富嫩滑,且入口即化,超級好吃,回味無窮。

  餐後,逛新光新天地百貨公司,幫孫子彥谷買一件New Balance (紐巴倫)外套與幾雙襪子,當賀禮。

有關和牛的笑話

  有兩隻和牛在吃草……。 

甲牛對乙牛說:「你那邊的草是什麼味道呀!」

乙牛說:「草沒味(草莓味)。」

甲牛說:「太好了!好我最愛草莓味。」 

甲牛開始吃乙牛那邊的草, 過了一會……。

甲牛說:「你騙人,不是,你騙牛!草什麼味道也沒有。」

乙牛說:「對呀!我說草沒味。」

 

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