柴山瑪莎咖啡海灣館
柴山瑪莎咖啡海灣館
柴山瑪莎咖啡海灣館
柴山瑪莎咖啡海灣館
柴山瑪莎咖啡海灣館
柴山瑪莎咖啡海灣館
柴山瑪莎咖啡海灣館
柴山瑪莎咖啡海灣館
柴山瑪莎咖啡海灣館
柴山瑪莎咖啡海灣館
有魚漁夫料理餐廳
有魚漁夫料理餐廳
有魚漁夫料理餐廳
家人合影
與兒子合影
有魚漁夫料理餐廳
以人頭計算，每位的可選850元～3000元的價格，依照的預算搭配出CP值最高的餐點！
新到海產
第一道菜《鮑魚疏菜沙拉》把鮑魚做成沙拉，豐富的色彩更令人食指大動
第二道菜《綜合握壽司》，每人可吃兩個，有生鮭魚、生青魽、生旗魚、章魚握
第三道菜《鮭魚卵生蠔》鮭魚卵鮮紅，生蠔飽滿，鮮美無比，不錯吃。
第四道菜《烏魚子滑蛋》就在於蛋要滑、烏魚子不失去綿密黏性，才能碰撞出絕佳的口感
第五道菜《生蝦與生魚片》有鮪魚、旗魚、青魽、牡丹蝦
第六道菜《小卷蝦子芋頭米粉鍋》超好吃，一碗接一碗，停不下來
第七道菜《清蒸夢幻石斑魚》利用「清蒸」的烹調手法，完整鎖住野生石斑的原汁原味。
第八道菜《雙殼處女蟳》脫殼換殼的過程當中，它就稱為雙殼蟹，口感上面來講更有咬勁
第九道菜《時令水果》
劍魚標本
魚標本
魚圖片
魚圖片
魚圖片
美味就是鮮 真味就是淡
慶祝母親節高雄有魚漁夫料理餐廳餐敘 文/劉志祥
慶母親節兒孝意，
有魚漁夫樂餐敘；
柴山瑪莎喝咖啡
祝母萬事皆如意。
四月二十六日，下午小兒子建宏與小兒媳承希，受嘉南藥理大學擔任助理教授的兒子建良主任醫師邀請，隔天將在嘉南藥理大學演講《最令人嚮往的夢幻職業》，從台北搭乗高鐵南下，下午三點抵達高雄，我偕妻開車到左營高鐵站接他們，然後，直開柴山瑪莎咖啡海灣館喝咖啡，看海景，下午四點在室外，每個座位雖有遮陽傘，但因太陽太熱情，熱浪來襲，實在受不了，只好改外帶。
晚間，在高雄市鼓山區美術南二路「有魚漁夫料理餐廳」用餐，提早慶祝母親節。「有魚漁夫料理餐廳」是無菜單料理，以人頭計算，每位的可選850元～3000元的價格，我們選每位1250元，四人共5000元，依照的預算搭配出CP值最高的餐點！
第一道菜《鮑魚疏菜沙拉》把鮑魚做成沙拉，豐富的色彩更令人食指大動，爽脆的生菜淋上美味的醬料，真的好好吃啊！
第二道菜《綜合握壽司》，每人可吃兩個，綜合握壽司 有生鮭魚、生青魽、生旗魚、章魚握，因為新鮮，口感很好。
第三道菜《鮭魚卵生蠔》鮭魚卵鮮紅，生蠔飽滿，鮮美無比，不錯吃。
第四道菜《烏魚子滑蛋》這道菜的重點就在於蛋要滑、烏魚子不失去綿密黏性，兩者才能碰撞出絕佳的口感，讓人讚不絕口。
第五道菜《生蝦與生魚片》特選刺身有鮪魚、旗魚、青魽、牡丹蝦、生魚片厚度十足，真的很棒。
第六道菜《小卷蝦子芋頭米粉鍋》超好吃，一碗接一碗，停不下來。
第七道菜《清蒸夢幻石斑魚》利用「清蒸」的烹調手法，完整鎖住野生石斑的原汁原味。魚身點綴著色澤繽紛、清香增味的青蔥絲、與薑絲，最後再淋上燒至滾燙的醬汁，迷人香氣瞬間竄入鼻間，引人垂涎。
第八道菜《雙殼處女蟳》菜蟳、處女蟳、紅蟳都是「蟳」，那牠們之間到底有什麼不同？其實，牠們之間主要是以性別來做區分，公蟳即俗稱的「菜蟳」〈台語稱「沙公」〉，母蟳則因授精前和授精後的差別，分為「處女蟳」〈台語稱「幼母仔」〉和「紅蟳」兩種。顧名思義，「處女蟳」指的是尚未交配、授精的母蟳，此時腹部的未授精卵稱「蟹膏」，而已完成交配的母蟳就是俗稱的「紅蟳」，牠腹部的授精卵就是我們所稱的「蟹黃」。螃蟹週邊繞著火圈，紅紅火焰包圍的是鮮甜處女蟳，滿滿的蟹膏是饕客的最愛。脫殼換殼的過程當中，它就稱為雙殼蟹，口感上面來講更有咬勁，美味口感更是吃了無法忘懷。
第九道菜《時令水果》有小玉．蓮霧、芭樂等當季水果。
用餐時，我想到一個母親節笑話，母親節小銘問媽媽：「想要什麼禮物？」
媽媽說：「只要你乖乖的、聽媽媽的話就好了，媽媽不要什麼禮物。」
小銘說：「既然如此.......那等我生日時，我也不要什麼禮物，只要媽媽聽我的話。」引來一陣笑聲。
當晚享受一頓溫馨愉悅的晚餐，餐後，小兒子還送母親一個紅包。天，沒有母親的愛廣闊；地，沒有母親的愛包容；太陽，沒有母親的愛溫暖；雲朵，沒有母親的愛潔白；花朵，沒有母親的愛燦爛；提前祝母親節快樂。
感謝出外人贈詩回應分享
佳節孝敬母
有魚漁夫祝
海產叫滿桌
讚哉兒媳婦
留言列表
