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樂壽司

頭戴斗笠的狸貓鎮守門口

樂壽司服務生

樂壽司廚師

櫃檯坐滿顧客

冰櫃裡的鮮魚

七轉八起

祭祭祭

親家母王立言與妻討論點什麼菜

樂壽司嚐日本風味

創意壽司──毛毛蟲

綜合壽司

蛤蠣絲瓜

白醋筍

紫菜湯

門庭若市  座不虛席

    永和樂壽司嚐日本風味 

                                   
文/圖 劉志祥

  五月三十一日，我偕妻與親家母王立言到「樂壽司」用餐，「樂壽司」是異國料理類的日式料理，位於新北市永和區民族街81巷50號，門口高掛著白燈籠的「樂壽司」，還有隻頭戴斗笠的狸貓鎮守，彷彿磁鐵般吸引著顧客，因而門庭若市，時常爆滿。

  裡面空間不大，裝潢擺式頗具東瀛風味，牆壁上的一幅「七轉び八起き」不倒翁，引起我的興趣；就字面上意思是跌倒七次，卻爬起來八次，和屢敗屢戰，百折不撓的意思相近。不過更深層的意思，卻不只僅僅跌倒而爬起來而已，不然只能是七跌七起吧，那多了的一"起"，正是對"跌倒"的領悟，能從失敗中學習，才是"跌"和"起"的最大意義。

   我們叫創意毛毛蟲、綜合壽司、蛤蠣絲瓜、白醋筍與紫菜湯，當創意毛毛蟲端上桌，原來是壽司排成毛毛蟲狀，上面鋪著紫菜與柴魚細條，當遇到風時，紫菜與柴魚細條則會被吹起擺動，就像毛毛蟲在蠕動，令人拍手叫絕。

  我覺得這家還蠻不錯，蠻好吃的。樂壽司，還真讓我吃的時候「樂壽司」，回到家「思受（司壽）樂」昵。

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魚片鮮甜脆

迎合顧客胃

裝璜保和風

氣氛本土味

易牙居

易牙居

牆壁上畫作

「學淺自知能事少
禮疏常覺慢人多」

「春暖花開千萬朵」、「夏泉長流客滿樓」、「秋月名照金撙舉」

少了冬

老闆從裡面搬出「冬梅映雪鶴聲和」

Menu

家人合影

用餐

蝦丸

蟹黃蝦燒賣

蜜汁叉燒酥

杏仁豆腐

生菜

蝦鬆

桌上菜餚

西瓜

     永和易牙居婚宴會館嚐鮮                     

                                    文/圖 劉志祥

  六月一日晌午，與家人到永和易牙居婚宴會館午餐，易牙居婚宴會館位於新北市永和區成功路一段80號B1，環境優雅，牆壁上掛著幾幅書畫，如「寒山轉蒼翠秋水日潺流 倚杖柴門外臨豐聽暮蟬」、「空山不見人但聞人語響
返景入深林復照青苔上」、「學淺自知能事少 禮疏常覺慢人多」，又見「春暖花開千萬朵」、「夏泉長流客滿樓」、「秋月名照金撙舉」，有春夏秋，獨缺冬，感到很納悶，經問老闆，才知已拿下來，老闆看我對書畫很感興趣，趕緊從裡面搬出冬來，原來是「冬梅雪映鶴聲和」。

 我問老闆店名為何取名為「易牙居」，老闆說，易牙是齊國雍邑人，（今中國山東省）名巫、又叫雍巫、狄牙，是廚業供奉的重要祖師，很多地區的廚業都有此祀，他知味，長於辨味，且精於烹調、刀法技術，是春秋五霸齊桓公的倖臣，又是著名的廚師，做的菜餚酸鹹甘淡，美味適口，深受齊桓公賞識，廚業認為他傳下廚藝，故供奉為祖師爺。

  老闆又說，劉炎臣《津門雜談‧祀神陋息》在談到中國天津居民供奉各種神祇時說：「木匠奉魯班，飯館奉易牙，各行各業，各有所祀奉的祖師爺。」這表明天津的廚業供奉易牙，而據《飲食業考略》載，清宣統年間，瀋陽西關曾建有一座易牙廟，供奉易牙畫像，因旗人原居住東北，故將易牙廟建於此，每逢易牙生日，御廚們必前往易牙廟祭拜祖師爺，因為是御賜官廟，而不讓一般廚師、民眾進廟膜拜。孟子曰：「至於味，天下期於易牙」說明講到口味，全天下的人都期望嚐到易牙的手藝。在五代時期，有一位皇太子專於烹飪，更是為美食品嚐專家，他也讚嘆易牙的廚藝，勘稱天下第一，於是後人便說：「一生之中，若能嚐到易牙的手藝，人生便感到滿足了」。我笑著說：「今天家人來易牙居用餐，真有口福了。」

  我們叫了幾樣港式點心，生菜包蝦鬆、蟹黃蝦燒賣、蜜汁叉燒酥、芋頭糕、西杏明蝦捲、蝦丸、杏仁豆腐、青菜蟹肉湯與玫瑰烏龍茶，呈現原味，幸福美味相隨，不錯吃。老闆還招待我們一大盤西瓜，易牙居，齒（楚）留香，我成了大呷（俠）了
。

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老闆才學豐

詩詞古今通

易牙奉祖師

菜餚不唬弄

全體夥伴

官田觀田

雲南白藥

楊桃花

毛番蓮

破扑子

啪仔草

採紅菱

官田的四角菱角

菱角田

發現一對水雉覓食

水雉──菱角鳥

歡迎歡迎來看我

水中躍起

水雉英姿

兩隻覓食

兩隻吵架了

吵的兇了

可能母的責問公的為甚麼有小三

吵完了

水雉擺POSE照個相吧

水雉飛舞

「尋秘桑田」入口

「尋秘桑田」

尋秘桑田，呈現一幅鄉村花園之美。

金龜相好

販售有機產品

黃嬋

無花果

楊從貴為我們作簡報

有機狗

DIY作桑椹饅頭

DIY作桑椹饅頭

桑椹饅頭

竹筒歲月

中午在「尋秘桑田」午餐，享受有機蔬食，飲用茅香壽菊茶

「尋秘桑田」小姐介紹解說多種香藥草的栽培與效用

惠生泉有機菇場

菇類

菇類

聆聽陳小姐簡介

    官田觀田觀水雉           

                                  
文/圖 劉志祥

  五月二十五日，鳳山古城睡了一夜，已經在清曉的微風和金黃色的陽光中甦醒過來，要繼續它一天的活動了。我偕妻與好友李美娥老師，參加里仁有機舉辦的「官田觀田觀水雉」一日遊，上午七點十五分在鳳山里仁有機曹公店集合，搭乗亞輪交通公司前往台南官田，主辦人黃碧蓮說：「這次舉辦参訪活動的目的，一、慈心基金會與林務局合作推動『官田水雉農田棲地經營管理計畫』，於去年四月起開始執行，推動水雉保育工作。二、參訪有機農場，了解有機耕作之辛勞及其重要性。三、了解濕地生態保育與綠色造林的重要，藉知性之旅，達到聯誼之效果。車上並播放官田水雉保護區台語影片，約莫一個多小時，抵達官田，看到一片綠油油的稻田，真是到官田觀田。

   水菱場主楊從貴帶領我們参觀水菱有機農場，官田溼地的農業以菱角為代表，採稻菱輪作以利地力運用。楊從貴說：「這幾年看到溼地被忽略，我們都很著急，每年水雉都用生命在告訴我們，來警醒人類！」水菱的夥伴們更積極展開有機護溼地行動。

  種植菱角最大的問題是菱角金花蟲、水螟蛾與福壽螺的危害，慣行栽培便以噴灑農藥來確保收成。楊從貴說：「當自己是消費者，不免責怪老農狠心下這麼重的農藥；然而，當自己是生產者時，看到嚴重蟲害的畫面，心中很是著急。」在同理心驅使下，他想與其等待別人改變，何不自己努力創造一個生態平衡的好環境。

  優雅的水雉在亞洲從巴基斯坦、菲律賓到台灣都有芳蹤，但是在台灣竟成瀕臨絕種的鳥類。楊從貴回到當初的好奇：「為什麼復育區的水雉得以存活，以外的區域卻難以活？」原來，水雉愛吃，會咬爛菱角葉、花的菱角金花蟲，是最好的菱角蟲害防治義工，可是農夫沒耐心等待，直接就噴灑農藥。尤其在冬天沒有昆蟲的情況下，水雉會去吃種子，因而引發二○○九年冬的生存危機。

  因農場附近有烏山頭水庫，才有機會在水庫下方透過灌溉系統營造人工溼地。水菱有機農場目前有六個分場，面積約五公頃，依節氣種下了稻、菱、蓮、茭白筍、水甕菜、野蓮等多樣溼地作物，因為他們相信萬物並存，不應被講究經濟效益而大面積種植單一作物的思惟給淹沒了。有機栽培的溼地中，蛇、蛙、魚、貝、蝦、螺、水中昆蟲優游其間；珍稀瀕危的台北赤蛙、雉尾水雉…多種保育物種再現身影。當天我們很幸運在水菱有機農場看見一對水雉覓食，因距離稍遠我用望遠鏡觀看，並用長鏡頭拍攝，令人震懾的畫面。

  接著，我們來到下營「尋秘桑田」，「尋秘桑田」是主題特色餐廳類的山產野菜料理,位於台南縣下營鄉中山路一段476巷內，這裡集合了愛評網友圖文並茂的美食消費經驗分享與食記，在這裡可以放慢一切速度，打開所有的感官，再一次與大自然相遇，然後舒緩、沉澱，重新尋回生活感、生命的活力。楊從貴為我們作簡報，悉知「尋秘桑田」使用《循環農法》與土地、大自然和諧共存，將下營三寶「桑椹」與花草植物、水生植物整理規畫於園區內，呈現一幅鄉村花園之美。

  接著，大家DIY作桑椹饅頭，作法：一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合，再加上適量的水(約麵粉的49%)，攪拌一下後由小麵團拌至一整團。二、將麵團使勁搓揉直至筋度出來為止(表皮光滑)，在靜置發酵約30分鐘後(體積變成原本的兩倍大)再進行下一個步驟。三、將發酵過的麵團加點油再次搓揉之後(表皮光滑)，內包桑椹醬切成適當大小後，擺放到蒸籠裏靜置15~~20分鐘(膨脹至兩倍大)。四、將水燒開後再放上蒸籠蒸煮，約十至十五分鐘即可完成好吃的桑椹饅頭。

  中午在「尋秘桑田」午餐，享受有機蔬食，飲用茅香壽菊茶，每一口都吃到感動，滿足每一個味蕾，飽嚐一餐。下午兩點，「尋秘桑田」小姐介紹解說多種香藥草的栽培與效用，如甜菊、馬鞭草、檸檬香茅、迷迭香、薰衣草、蒲公英、紐西蘭茶樹、月見草…讓我們獲益良多。

  接著，参觀惠生泉有機菇場，菇寮以大自然為師，姑好像長在樹蔭下，以黑網圍牆，跟一般密閉室栽培有所不同，蟲鳴鳥叫青蛙跳，許多有趣的故事在這裡發生。

  下午四點，搭車回鳳山，我想，有機農業「今天不做，明天會後悔」，要達到有機地球的目標，我們要一起來，不論你是生產者、消費者、通路服務者與理念推廣者，都能成為友善大地的一份子，一起努力讓台灣成為美麗的有機島。

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水雉耍輕功

葉表行如風

曼妙美身影

菱田現芳蹤

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水雉台語菱角鳥

身形美麗真妖嬌

保護環境不得了

生態復活做目標

参賽者與師長、工作人員合照

慶祝百年卡拉OK歌唱比賽

参賽者報到

参賽者抽比賽順序號碼

主持人劉志祥老師

空大高雄中心執行長 陳益明

空大高雄合唱團團長余美雪

主持人訪問参賽者

現場一角

比賽情形

比賽情形

比賽情形

主持人訪問参賽者

比賽情形

主持人訪問參賽者

比賽情形

比賽情形

比賽情形

比賽情形

主持人訪問参賽者

比賽情形

比賽情形

主持人訪問参賽者

比賽情形

評審團

評審商桂香老師

評審少妮瑤‧九分勒分老師

評審徐泰珮老師

執行長陳益明

少妮瑤老師獻唱《我只在乎你》

主持人劉老師獻唱《阿母的手》

商桂香老師講評

第一名羅雅惠

第二名龔惠美

第三名林桂祝

 國立空中大學高雄中心100年度卡拉OK比賽

                                       文/ 劉志祥

歡喜歡喜再歡喜，

歌唱比賽今出擊；

卡拉 OK 藏玄機，

歡歡唱唱比高低。

   五月七日，國立空中大學高雄中心假中心會議室舉辦100年度卡拉OK比賽，我被空大邀請擔任主持人，上午八點半，参賽同學陸續報到並試音調Key，清清喉嚨。

   九點半，由主持人劉志祥老師揭開序幕。國立空中大學高雄中心執行長陳益明致詞說：「為慶祝建國100年，空大25週年校慶與慶祝母親節，也為了提倡正當休閒活動，提昇人文素養，增進空大同學情誼交流，特舉辦卡拉OK歌唱比賽。

唱歌的三大好處：1、唱歌可舒發情感、陶冶性情，唱得好更可以增強自信心。

2、音樂可加強你的情緒智商和創造力。3、從學唱歌中領悟學習的原理，幫助在空大終身學習。」語畢，並介紹評審團商桂香、少妮瑤‧九分勒分與徐泰珮等三位老師，獲得熱烈的掌聲。

   空大高雄合唱團團長余美雪致詞說：「合唱團員好夢圓，緣緣相扣成圓緣；同濟一堂練合唱，平安喜樂惜福緣。很高興空大高雄合唱團承辦100年度卡拉OK比賽，祝福各位空大同學展現唱歌的實力都有好成績。」

   九點四十分主持人說：「歌聲嘹亮入雲霄，好歌動聽四處飄；唱東唱西決勝負；歌唱比賽開始了。」共有十三位報名參賽，由抽籤決定比賽順序，搶到頭香的是長得很迷人，迷路的女人陳秋楓唱《新不了情》；二號是念空大十幾年，中間跑去生小孩的徐千惠唱《梨花淚》；三號唱《遺憾》是空專同學她喜歡買股票，因為她叫董盈，懂了就贏；四號員警班同學尤信鴻唱《你是我的唯一》，他要向太太說，不會有「小三」；五號喜歡養魚，但他說很麻煩，七天要換一次水，因為常忘記，只好七天換一次魚的高維駿唱《天意》，六號喜歡生小孩的林玉英唱《隱形的翅膀》，她說「小孩一個太少，兩個都是寶，三個不嫌多，四個剛好打麻將成一桌。」七號他喜歡釣魚與攝影，人稱「性好漁色（攝）」的張正華唱《小丑》，八號是五官具全，各就各位，長得很正點的林桂祝唱《愛江山更愛美人》；九號長得嬌小玲瓏，攜帶方便，美麗大方，經濟實惠，送禮自用兩相宜的張麗君唱《被動》，十號王美英報名唱《夕陽伴我歸》，因上午沒夕陽，缺席了；十一號很優秀，不是憂愁的憂，生銹的銹，而是功課數一數二的龔惠美唱《你怎麼說》；十二號是鋼琴老師，喜歡談情（彈琴）說愛的羅雅惠唱《落雨聲》；壓軸是在餐廳服務的陳璟薇唱《替身》，她說吃飯找她可打折，打到骨折，唱歌前幽默的訪問，笑聲此起彼落。

   接著，輕鬆時刻（評分統計時間）：少妮瑤老師獻唱《我只在乎你》，她的歌聲，是一種溫存、一種美感、一種風韻、一種感激，當然會沁人心脾，掌聲四起。主持人劉老師獻唱《阿母的手》以慶祝母親節，並將比賽所唱的歌名連接起來，編成一篇短文「一位女孩的心聲」，與大家分享：那天，夕陽西下，我的男朋友他唱著「夕陽伴我歸」回家，在路上邂逅一位美麗的姑娘，他曾經對我說過：「你是我的唯一」，想不到他「愛江山更愛美人」，愛人有了「替身」，發生了「新不了情」，說變就變，「你怎麼說？」在我的心目中，他已從英雄變「小丑」了，這種對我造成的「遺憾」與傷害，我是《被動》的，是「天意」嗎？我哭了！流著「梨花淚」，好像「落雨聲」，唏哩嘩啦，心情沉澱以後，我只好「寄情」空大終身學習，乘著「隱形的翅膀」，追求一個幸福美滿的夢。語畢，獲得如雷掌聲。

   商桂香老師講評：「有人說：『只要會張口，會呼吸，就會唱歌。』不過，要成為一位出類拔萃的歌唱好手，須有極優異的天賦，（嗓音寬、厚、柔、亮），外加經年累月的磨練，才能竟成。唱歌要放得開，咬字要清楚，尾音要唱得圓滿，還有比賽時，女生最好不要穿褲子」引來一陣笑聲，接著說：「要穿裙子……。」 

  「一個理想，一種追尋；一份執著，一片鍾情；一次得獎，一番成就。」成績揭曉：第一名羅雅惠，第二名龔惠美，第三名林桂祝均獲得獎牌、獎狀與獎品；優勝張正華、林玉英均獲得獎狀與獎品，得到一波又一波的掌聲。

  接下來，主持人劉老師以台語七字仔說：「歌唱比賽已經停，得獎優勝真光榮，若無得獎毋通恨，經典老歌有感情，現代新歌較流行，若是好歌就會盛，唱歌予人好心情，聽歌予人心頭清，感謝逐家來鬥陣，交新朋友博感情。」

  上午十二點半，所有参賽者與陳執行長、評審老師、主持人與工作人員大合照後，空大高雄中心卡拉OK比賽劃下圓滿的句點。人生不一定要像六法全書有規律，但一定要像卡拉O K有旋律，規律顯得生活死板，旋律卻在創造人生的高潮起。

高雄寒軒國際大飯店

一樓大廳

現場浪漫唯美

愉快用餐

現場一角

精緻菜餚

主食綜合生魚片

主食綜合壽司

主食鮭魚

最慢送上桌的主食燒鳗〈煮時稍慢〉

   到寒軒寒暄嘗鮮        文/圖 劉志祥

寒軒午餐自助式，

沙拉糕點頗精緻；

主食燒鳗生魚片，

現場浪漫實求是。

   五月十九日中午，與大姊、二姐、二姊夫、妻與友人到高雄寒軒國際大飯店二樓茶苑用餐。

   高雄寒軒國際大飯店(原霖園大飯店) 位於高雄市政府對面,四維林蔭大道上是南台灣最具規模的五星商務觀光飯店。

  二樓茶苑提供中、西、日簡餐，蔬菜糕點沙拉巴、飲料、冷盤與熱食，無限享用，並備英式下午茶與各式飲品、酒品，現場浪漫唯美的琴音，增添歡談的閒情逸致。

  主食可任選，有綜合生魚片、綜合壽司、鮭魚與燒鳗，我們「豆腐青菜，隨人所愛」，每人點的主食不一樣，二姐夫點主食燒鳗，卻是最慢送上桌的，我笑說：「煮時稍慢」〈主食燒鳗〉，引來一陣笑聲。

  高雄寒軒國際大飯店原「霖園大飯店」，聽說以前有人從北部坐火車到高雄車站，坐計程車，司機問要去哪裡，回答說到「霖園」，結果被載到「林園」（林園鄉），引為趣談。

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寒軒海味鮮

二樓雅茶苑

幽靜高格調

歡聚列首選

高雄市第一志願服務協會100年度仁武志工基礎訓練

高雄市仁武區綜合活動中心

報到之一

報到之二

服務志工

司儀莊勛宇

高雄市第一志願服務協會理事長劉森金致詞

現場

鳳山區公所社會課長林秀芳主講「志願服務發展趨勢」與「志願服務法規之認識」

午餐享用精緻的便當

高雄市第一志願服務協會常務理事周秀琴主講「自我了解與自我肯定」

抓龍輕鬆一下

高鳳同濟會會長楊銘欽主講「志願服務經驗分享──揮灑人生的彩筆」

結束後每人領取餐點一盒

  高雄市第一志願服務協會100年度

仁武志工基礎訓練         

                                    文/圖 劉志祥

志工訓練當學生，

服務品質重提升；

實事求事全力赴，

精益求精獲掌聲。

四月二十三日至二十四日，高雄市第一志願服務協會假高雄市仁武區綜合活動中心一樓演藝廳，舉辦100年志工基礎教育訓練，共有319人報名參加，把教室擠爆。

四月十三日，上午八時開始報到，領取名牌、學員手冊與礦泉水。八時二十分開業式，高雄市第一志願服務協會理事長劉森金致詞說：「歡迎大家來参加志工基礎訓練，擔任志工或從事志願服務，在目前是一項很受重視的社會參與，如救國團張老師、生命線、家扶中心志工都是大家所熟悉的。做志工也要做智工，希望大家『學習服務，服務學習』，做一位快樂志工。」

上午第一、二堂課，由鳳山區公所社會課長林秀芳主講「志願服務發展趨勢」與「志願服務法規之認識」，林課長說，過去稱「義工」，現在則稱「志工」，「義工」是義務服務，「志工」是志願服務，義務是國民應該盡的，如義務納稅、義務兵役、國民義務教育，志願服務是成長自己，幫助別人，而非像蠟燭犧牲自己，照亮別人。生命給予我們最好的禮物，就是讓我門有機會努力去做值得做的事。

志願服務的體認：一、物物可捐獻，但未必物物受歡迎，要了解需求，迎合需求。二、時時生效用，但未必時時應急需，要配合急需，要配合時機，因時制宜。叁與志願服務的期許：「三心兩意」，三心即一、「有心」絕不可居心，因為「有心」必能實事求是。二、「用心」絕不可欺心，因為「用心」必能全心投入。三、「恆心」絕不可隨心，因為「恆心」必能永續經營。

志工倫理守則：我願配合志願服務單位，遵守規則，不宣賓奪主。我願熱心待人，調和關係，不惹事生非。我願肯定自我，實現理想，不好高鶩遠。我願尊重他人，維護隱私，不輕若失信。我願珍惜資源，拒謀私利，不牽涉政治、宗教、商業行為。志工之福利及獎勵：第十九條運用單位定期考核志工個人及團隊之積效並獎勵表現優良者。個人部份服務實數滿3000小時中央頒給銅牌獎，5000小時銀牌獎，8000小時金牌獎。第20條志工在運用單位服務滿3年實數達300小時核發「志願服務榮譽卡」，憑卡進入公立風景區、未編定座次之康樂場所及文教設施免費。

午餐享用精緻的便當後，由高雄市青少年關懷協會宣導反毒。下午第三課，由高雄市第一志願服務協會常務理事周秀琴主講「自我了解與自我肯定」，周常務理事說，自我肯定，要先認識自己，接納自己，尊重自己。抬頭挺胸闊步走，面帶微笑；擴大社交範圍勿侷限自我、積極樂觀的態度、建立小成就而累積成功的經驗。

逃避不一定躲的過，面對不一定最難受；孤單不一定不快樂，得到不一定能長久；失去不一定不再有，轉身不一定最軟弱；別急著說別無選擇，別以為世上只有對與錯，許多事情的答案都不是只有一個，所以我們永遠有路可以走，你能找個理由難過，也一定能找到方法快樂，懂得放心的人找到輕鬆，懂得遺忘的人找到自由，懂得關懷的人找到朋友。

下午第四堂課，高鳳同濟會會長楊銘欽主講「志願服務經驗分享──揮灑人生的彩筆」，他侃侃而談，十五年慈濟志工生涯，自 921震災到88水災、8年的泰北關懷、送學校到尼泊爾、斯里蘭卡大愛屋與緬甸慈愛屋等等。他說，做志工要廣結善緣，「緣」是關係的意思。
建立關係稱為結緣，彼此曾有交涉的關係稱為有緣，自利利他的關係稱為善緣，不涉私欲的關係稱為淨緣，造成眾多的善緣與淨緣，稱為廣結善緣。如何廣結善緣：一、關懷他人要多讚美。二、面帶微笑要常問好。三、言談舉止要能溫和。四、有事相求不要推拖。人我相處，只要願意為人服務，那怕是一個點頭、一個微笑、一句讚美、一臂助人，都是結緣。

下午五點，圓滿結束了當天志工基礎教育訓練課程，每人領取一盒高雄市青少年協會提供的餐點，帶著微笑，踏著輕快的腳步，滿意的紛紛離去。

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志工高節操

淡名利雲飄   

奉獻棉薄力

厚望社稷好

台江碼頭

觀光船

四草大眾廟

大眾廟前射珠台

買觀光船票

排隊候船

工作竹筏

觀光船台江3號

觀光船上

台江兩岸整片紅樹林

紅樹林樹根往上長

白鷺鷥坐竹筏

紅樹林

台江岸邊垂釣

白鷺思停歇紅樹林上

紅樹林倒影

紅樹林與白鷺鷥

群鳥高飛

安平古堡

眺望安平古堡

觀光船遊台江

四海大橋

夕陽西下

台江看夕陽

落日餘暉

台江落日

倦鳥歸巢

落日一瞥

落日落幕

  台江生態尋幽探祕                               

                                    文/圖 劉志祥

觀光船隻遊台江，

聆聽自然大樂章；

循著歷史走一趟，

大地禮讚聲聲長。

    台南的後花園，台南最年輕的土地。有大片的魚塭、鹽田，加上紅樹林、鳥類等生態資源、空氣清新的「台江」，為台南最具自然之美遼闊土地。

    春節期間，全家驅車到台南台江生態園區，該園區不同於台灣西部其它縣市的濕地，不只是自然生態，且具有古戰場的歷史遺跡，又能真實重現鹽田文化產業的所在。

　　在歷史方面，鄭成功在一六六一年從古航道鹿耳門登陸台灣後，開啟了台灣開發史的新頁。四草砲台係台灣兵備道姚瑩在中英鴉片戰爭爆發後，為防英軍侵台，向清廷奏議所設。另外四草大眾廟「海靈佳城」為鄭荷大戰、清代閩浙水師提督李長庚率邱良功、王得祿與海寇蔡牽激戰的所在。

    我們搭乗台江觀光船，沿途一片綠油由海茄純林形成湖中湖「海上森林」，蘊藏著豐富生態奇觀，鹽水溪旁溼地有招蝦蟹，彈塗魚，成群鷺鷥林更是壯觀，沿途欣賞安平湖濱水鳥公園、安平樹屋及眺望安平古堡。

    四草砲台1840年姚瑩所健，為台灣國家二吉古蹟俗稱「鎮海城」，為清朝中英鴉片戰爭為防守台灣設立，與南岸安平小砲台呼應，拱護府城及台海航運安全。

如今砲台之上攀升老榕樹，樹根錯結，枝葉茂盛與砲台形成十分特殊之景觀。

   解說員謝小姐說，所謂四草，並非只有四枝草，而是四處都是草。四草是紅樹林的故鄉，紅樹林總類居全國之冠，大眾廟後方竹筏港，原是台灣第一條人工古運河，現稱「綠色隧道──台灣亞馬遜運河」，沿途可欣賞全國僅有的四種紅樹林，即五梨跤、水筆子、欖李、海茄苳與土沉香、台灣海桐等百年老樹群，是最好的自然教室，也是親子同遊的好地方。

   光觀船開到四海大橋鹽水溪出海口「老台灣的大員港」，是四海與安平的交通要道，橋的四邊是一望無際的台灣海峽，解說員說：「我們要出國了！」引來一歡呼聲與笑聲。

   回途，適逢夕陽西下，光觀船暫停台江，讓大家欣賞落日餘暉，在碧青的天空反映出五彩的雲霞，幾陣傍晚的風，吹刮得那雲霞刻刻的變化不停，西面天際染成一片金黃的彩色，競放著綺麗燦爛的奇葩，大家爭著拿相機捕捉美景。

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台江首聽聞

名遜鹿耳門

斑斑歷史跡

何因長沉淪

楊佳能與手藝串珠飾品

手藝串珠項鍊達人楊佳能 

                                        採訪/圖 劉志祥

  聖光診所附設護理之家住民楊佳能，今年四十二歲，雖是一位腦性麻痺患者，卻天資敏慧，利用萎縮的雙手，無師自通，做出一條一條美麗的串珠項鍊、串珠手鍊與小巧玲瓏的手機吊飾，令人驚艷，有口皆碑；而且價格便宜，每條串珠項鍊200元、手鍊100元，手機吊飾50元，都比市價便宜不少，聖光診所附設護理之家住民、志工都紛紛向她購買，尤其負責人張秀慧更向她買許多條串珠項鍊與手機吊飾，既可捧場鼓勵，又可當小禮送人，就像生雙胞胎──一舉兩得。

  楊佳能篤信佛教，阿彌陀佛常掛在嘴邊，她從小沒上過學校，因喜歡看電視，也由於電視螢幕上的字看不懂，便一個字一個字問爸爸，爸爸便成了她的家庭教師與活字典，現在不但能以台語背心經，「觀自在菩薩行深般若波羅密多時，照見五蘊皆空，度一切苦厄………」
而且能倒背如流。

  平常喜歡玩俄羅斯魔術方塊掌上型電動玩具，以調劑身心，聽說還不斷的創新紀錄，向自己挑戰。她也喜歡唱歌，每當下午三點半，聖光康樂時間，都會請看護把她從三樓抱到六樓康樂中心做身心機能運動與唱卡拉O K，會唱的歌還不少，不管台語、華語，老歌新歌都會唱，尤其最喜歡唱「何日君再來」，也許盼望何日君再來買她的串珠飾品吧。

   楊佳能說，她出生時，由於缺氧導致整個臉發黑，用嬰兒急救甦醒器五分鐘才救活，九個月時，頭殼還軟軟的，到處看中西醫，求神拜佛，還是沒什麼效果，可說「火燒罟寮〈gō-liău〉──無希望（魚網）」。

  記得二歲時，媽媽揹著襁褓中的弟弟，右手抱著她 ，左手牽著四歲的哥哥，從高雄坐晚上十一點多的普通火車到台南，再換車到麻豆已清晨四點多，等待早上七點中醫診所開門掛號看診，因病患太多，不得不搶前掛號，現再回想起來媽媽為了她長途跋涉，實在太辛苦了。

  小時候，因四肢萎縮，常被人投以異樣的眼光，就連自己的哥哥也以她為恥，記得哥哥國小三年級時，有次學校老師要來家庭訪問，哥哥要媽媽把她藏起來，否則就不去上學，以免被老師知道家裡有異於常人的妹妹，哥哥的這一番話，彷佛是千萬把尖刀，一把一把的刺入心坎，當時讓她痛心疾首，兩行淚珠就像串珠項鍊斷了線，撲簌簌地滾下來。

  十六歲時，生了一場大病後，盪到谷底的心情，終日活在別人的陰影下，曾經有輕身的念頭，在聽收音機時，聽到節目主持人說：「當別人罵你一遍，你不斷去想，等於別人一直罵你。」、「快樂是一天，痛苦也是一天，何不快樂過每一天？」這些話深深打入她心裏，改變了她的想法，想想真的沒錯，想著別人罵她，就等於自己被他罵了好幾次，何苦呢？重新思考後，她決定選擇「快樂過每一天」。

   楊佳能說，有很多人想要得到快樂，卻一直都得不到，事實上，快樂源於對事事物物的關懷，進而付諸積極的行動。沒有努力的奮鬥和行動，人生便毫無經驗和樂趣可言了。雖然曾經挫敗的悲苦，可是更會有柳暗花明又一村的喜樂。所以唯有走出自我，面對生活，採取行動，才能獲得真正的快樂。快樂會讓一個人的生命迸出燦爛的火花，忘懷人世的諸多痛苦，使人性發出燦爛的光輝。

  楊佳能家庭小康，父親從東和鋼鐵公司退休，母親曾開理髮店，「頂上功夫」很好，會「給你好看」，現已休業，哥哥在麻豆高商當老師，弟弟在台北NOKIA手機公司當工程師，均已成家立業，家庭生活美滿。

  聖光診所附設護理之家負責人張秀慧說，楊佳能於十年前，斷斷續續短期住聖光，自兩年多年前才長住聖光，因政府以前規定65歲以上才能日托，而且一年十二天，每個月只能選一天，不能連續兩天以上日托，否則政府不予補助。在某次開會時，張負責人以楊佳能為例，不到65歲政府不補助，有欠公平，而據理力爭。後來，政府才取消日托65歲的限制，一年十二天也延長到十五天，並取消每月只能日托一日的限制，十五天可以自由運用，比如家屬若要出國，可以連續日托好幾天，可謂「楊佳能條款」，算來為弱勢爭取來的福利，也因楊佳能帶來的。

   面對無常人生，我們要面對現實，當下承當，如鏡鑑明，照應一切。我們要宛如流水轉山一樣，雖遇曲遇直，而一點也不滯留；心能轉境，不要被外相牽累困住，就像浮雲繞青山飄來飄去，即使有時覆蓋整座山，然而青山依舊屹立毫無動搖，畢竟「青山原不動，浮雲任去來」。

  楊佳能說， 生命的意義不在於長短，而在於如何運用。人生就像在坐火車一樣，是一趟旅程「生之旅」，在旅程中每一個經過的車站，就是我們的過程，不管是苦是甜都要去嘗試體會人生,珍惜經驗，把煩惱傷心的時間，化悲憤為力量，煩惱傷心不能解決問題，既然躲不過，就要勇敢去面對，也只有這樣，生命才有意義。

五百元假鈔 

假鈔          文/ 劉志祥

真真假假假亂真，               

假假真真真亦假；

真假真假假真鈔，

假真假真真被假。

  古今中外，假鈔的瘋狂氾濫，總是意味著政府信譽徹底喪失，社會秩序面臨破壞殆盡。前幾天，務農的吳姓友人，他在高雄大寮路邊書寫招牌「自產自售」賣自種的芭樂，有一位滿頭白髮的老先生，拿了一張500元向友人買了50元的芭樂，他拿起500元一看有防偽線與浮水印，只是顏色稍為暗一點點，他認為是舊的真鈔，收下後找450元給老先生。

  不久，又有一位年輕人好像是老先生的兒子，面貌酷似，同樣拿500元買50元芭樂，同樣有有防偽線與浮水印，也只是顏色稍為暗一點點，不疑有他，也收下找給年輕人450元。

  後來，吳姓友人越想越不對，怎麼父子會同樣拿500元，都買50元的芭樂，他拿出已收下的兩張500元一看，怎麼兩張的號碼一模一樣，都是GL836780XA，再從皮夾裡拿出自己的500元，摸摸看紙張比較滑，顏色也比較淡一點，頓時，

他「三字經」出口，不罵台中，罵彰化（髒話），不但送100元芭樂給人「孝孤」，還贈送900元給人「食藥仔」，生意白做了，賠了夫人又折兵，氣憤地「幹」了三聲。

紅西瓜芭樂

紅西瓜芭樂樹苗

紅西瓜芭樂樹

紅西瓜芭樂每顆重板半斤至一斤多

紅西瓜芭樂切開    

紅西瓜芭樂切片    

西瓜芭樂          文/ 劉志祥

像芭樂又像西瓜，

人見人愛人人誇；

軟硬相宜好想它，

嶄新品種頂呱呱。

   宜蘭員山鄉生產的紅心西瓜芭樂，當地果農在花蓮區農業改良場及農會的技術輔導下，芭樂味美、香味濃郁。紅心西瓜芭樂（珍珠紅心芭樂新品種），軟的香Q，硬的香脆，「軟硬兩相宜」，每顆約重半斤至一斤多，果實帶有濃郁的果香味，果肉呈現鮮紅色，口感香Q、甜度高。

   紅心西瓜芭樂的維生素C含量豐富，每一百公克約有九百毫克以上，高出香蕉、鳳梨、木瓜、番茄及西瓜，多吃紅心西瓜芭樂有助於養顏美容。維生素C與神經傳導功能有關，所以如果心情低落，沒有胃口時，多吃紅心西瓜芭藥有助於消憂解悶。選購紅心西瓜芭樂時，最好選果皮黃中帶綠、香味濃郁的果實。

康浩偉與王慧子百年好合，永結同心 。

新娘父親準備將女兒託付給新郎女婿

新娘新郎步上紅地毯，接受賓客祝福。

出菜秀

喜宴會場喜氣洋洋、熱鬧滾滾。

司儀訪問新人相愛的歷程

新娘新郎再度進場送來賓禮物

新人切蛋糕，蛋糕切一刀，不分段、沒阻礙，一次成功意涵圓滿幸福。

新人倒香檳，象徵著兩個家族的薪火相傳、幸福的延續、白頭偕老。

餘興節目抽繡花

新郎的漂亮表妹抽到繡花新郎請有意跟表妹交往的未婚男士報名

男女雙方主婚人與新娘新郎敬酒

喜宴結束後新娘新郎端喜糖送客

    康浩偉與王慧子百年好合

                                    文/圖 劉志祥

浩氣滿懷展志業，

偉君婚禮滿堂悅；

慧心麗質美嬌娘，

子孝孫賢比日月。

    三月十二日，中午偕妻到高雄市85大樓金典酒店38樓珍讚廳，参加陳艷紅老師兒子喜宴，席開二十幾桌，可謂「喜氣洋洋──讚，娶得賢妻──棒，嫁得良夫──安，嘉賓賀客──滿。」

   司儀介紹說，新郎康浩偉與新娘王慧子有「三友」之稱，一、「校友」：兩人都是中山醫學大學畢業，新郎是營養系，新娘是護理系。二、「笑友」：兩人都是「愛笑俱樂部」會員，樂觀滿懷喜歡笑，認為百善「笑」為先。三、「效友」：兩人做事都講求效率，新郎在永信藥廠服務，新娘在台北榮總醫院服務，認為工作效率就是競爭力。

  他們於十年前，浩偉大三時認識念大一的慧子，五年前由朋友變情人，於九十九年訂婚，一百年結婚，真是「相愛久久，百年好合」贏得全場熱烈的掌聲。

   主婚人康政義先生說：「他有兩大感謝，第一、感謝大家踴躍参加，讓喜宴成功。第二、感謝親家、親家母把女兒養大教育好後，嫁過來，讓我將要做阿公」。語畢，得到不少掌聲。 

   女主婚人陳艷紅老師說：「今年生肖屬兔子，娶進媳婦是慧子，希望明年生貴子，讓我幫她做月子。」語畢，引來一陣笑聲。

  接著，司儀請新人切蛋糕，新娘右手持刀，新郎將右手蓋在新娘的右手上，新郎的左手摟住新娘的腰，新娘的左手輔助右手切蛋糕。司儀說，蛋糕切一刀，不分段、沒阻礙，一次成功象徵圓滿幸福。

  接下來，請新人倒香檳時，司儀說，新人將金黃色的香檳緩緩的到入香檳塔中，當閃耀著金黃色香檳緩緩道入杯中的同時，也象徵著兩個家族的薪火相傳、世世代代傳承、幸福的延續、夫唱婦隨、百年好合、白頭偕老、執子之手與子偕老，請嘉賓們再次的給予新人最熱烈的掌聲~~禮成。

  餘興節目，抽繡花請未婚男女上台，新娘拿有多條緞帶的繡花，請每人持一條緞帶，司儀喊一、二、三「拉」！抽中繡花的是新郎的漂亮表妹，自我介紹後，獲得一份新娘送的禮物。

    喜宴在下午兩點半，劃下圓滿的句點。結婚最重要的是彼此，看得見彼此，才能看見彼此的心，要永遠作對方的眼睛，才是結婚最為重要的條件。在此，以台語四句聯祝福這對新人：「尪某感情糖蜜甜，二人牽手出頭天，閤家平安大賺錢，囝孫富貴萬萬年。」

感謝本菁贈詩回應分享：

祝賀新人成家業

康族喜訊再添雙

浩然英氣娶嬌娘

偉志壯懷謝祖恩

王氏麗質福運天

慧敏共創乾坤德

子孫滿堂耀星光

永和嘉勉齊圓願

結識因緣三生好

同學並榮偕白老

心心相印百世安

喜心緣康淳菁賀

高雄市第一志願服務協會理監事合影

九年九班快樂學堂

九年九班快樂學堂旁烏林國小美麗校園

報到    高雄市第一志願服務協會理事曾韶婉

九年九班快樂學堂阿公阿嬤活動照片

九年九班快樂學堂阿公阿嬤美勞作品

九年九班快樂學堂阿公阿嬤工藝作品

烏林社區發展協會理事長鄭全盛

高雄市社會局專門委員林幽妙

高雄市社會局專員林秀芳

高雄市議員錢聖武

高雄市議員張勝富

立法委員林岱華

表演弄獅

表演四季紅

表演大家攏食台灣米

表演今年一定會好過

表演烏林傳說與傳奇（環保打擊樂+念謠〉

烏林的傳說與傳奇

烏林的傳說與傳奇

表演十八姑娘一朵花

表演保庇

表演競賽第一名   頒發獎金

表揚優良學員

會後聚餐

「美麗烏林‧你我同心」九年九班快樂學堂成果展暨聯誼活動

                                           文/圖 劉志祥

阿公阿嬤有年紀，

來遮上課笑微微；

學東學西真趣味，

身體健康食百二。

    二月二十七日上午，高雄市仁武區烏林社區發展協會在烏林社區發展中心舉辦「美麗烏林‧你我同心」九年九班快樂學堂成果展暨聯誼活動，高雄市第一志願服務理監事被邀参加，場面熱鬧滾滾。

   烏林社區快樂學堂取名為九年九班有特殊意義，由於學堂緊鄰烏林國小，國小及附設幼稚園有八班，老人學堂是第九班，而且九年九班有祝福長者們活得長長久久，永遠健康快樂的意思。社區許多老人退休後無所事事，整天待在家裡或長時間看電視而憋出病來，社區開辦老人學堂後，老人家每天快快樂樂上學，還可以與孫子一起上學，享受學習及快樂生活。設計課程以手腦活用為主，每天幫長者量血壓、提供午餐服務，另外還有一些養生、體適能及才藝課程，讓老人

家能活到老、學到老。

    上午十點由司儀揭開序幕，烏林社區發展協會理事長鄭全盛致詞說：「九年九班快樂學堂日托班，針對老人家設計一系列健康課程，由一群『三星（心）上將』，即具愛心、用心、熱心的志工帶領，輕快的舞蹈和活動讓長輩身心靈獲致健康，為驗收成效，今天特舉辦九年九班快樂學堂成果展暨聯誼活動。」

    高雄市社會局專門委員林幽妙說：「只要有心，就能做到。九年九班快樂學堂是政府推動老人日托的榜樣，它受政府補助最少，但達到最佳的成果，九年九班無怨無悔的付出，更是志工團追求的偶像，崇拜的目標。2010年全國阿公阿嬤活力健康Show全國賽，九年九班快樂學堂連續三年進入總決賽，全國只有三支隊伍獲此殊榮，還得到團隊精神獎，又據點連續三次評鑑獲優等，能不驕傲，更以謙虛、學習的歡喜心來圓滿付出，長輩有有你們真好。」

    接下來，「美麗烏林‧你我同心」表演競賽，評審共有五位，我被邀擔任評審之一，評分的標準，服裝10%、創意20%、默契30%、笑容40%，總共有八組参加競賽。表演競賽節目：第一組四季紅（台灣民謠+舞蹈），第二組大家攏吃台灣米（台語歌曲+帶動唱），第三組今年一定會好過（台語歌曲+舞蹈），第四組烏林傳說與傳奇（環保打擊樂+念謠），第五組等等我（國標舞恰恰），第六組森林傳說（國標舞探戈），第七組十八姑娘一朵花（民族舞蹈），第八組保庇（台語歌曲+帶動唱）。

   經過一番激烈競賽後，第八組保庇，真的有保庇，演出精彩，榮獲第一名。第七組十八姑娘一朵花，將姑娘的年輕活潑，演得淋漓盡致獲得第二名。第二組大家攏吃台灣米，展現健康活力得到第三名，其餘的通通有獎，頒發獎金獲得如雷的掌聲。

   接著聚餐，下午兩點結束「美麗烏林‧你我同心」九年九班快樂學堂成果展暨聯誼活動，大家帶著笑容，踏著輕快的腳步紛紛回家。

高雄市鳳山青溪新文藝學會會員大會報到

司儀李國朗總幹事

理事長林愛華

高雄市後備指揮部政戰處長蔣國郎

前理事長柯武村老師

首席顧問洪條根律師

學術顧問陳界民

榮譽顧問卓名翹

會員潘長安老師提建議

首席顧問洪條根律師與劉志祥理事

會後聚餐之一

會後聚餐之二

   高雄市鳳山青溪新文藝學會第十一屆第一次會員大會

                                                   文/圖劉志祥

  一月二十日上午，高雄市鳳山青溪新文藝學會（原高雄縣青溪新文藝學會）假鳳山春天樂園咖啡廳舉辦第十一屆第一次會員大會，上午九點半開始報到，上午十點由司儀李國朗揭開序幕。

  理事長林愛華致詞說：「新年新希望，迎接100年，希望每一天都100分，每一天都裝滿幸福，但願鳳山青溪新文藝學會更茁壯。」

  高雄市後備指揮部政戰處長蔣國郎說：「原鳳山後備指揮部已遷到高雄市金獅湖附近，原來的鳳山營區已擱置「『放空營，養蚊蠅』。今年的文藝金像獎與金環獎即將展開徵文徵件比賽，請諸位老師踴躍参與。」  

  前理事長柯武村說：「理事長不管做的好不好，最好只做一屆，因為一屆三年，若連任就做六年了，再說如果有三位理事長連任就像王寶釧苦守寒窯十八年，何其漫長啊！像上屆很多會員支持我連任，我還是承諾我只做一屆的競選諾言，希望這次能選出新的理事長帶領溪新文藝學會茁壯成長。」

  顧問洪條根說：「聞到煙硝味，青溪新文藝學會是以文會友的組織，舞文弄墨，互相欣賞，生活要過得去，就要心胸開闊，以一首蘇軾《和子由澠池懷舊》的詩詞與大家共勉『人生到處知何似，應似飛鴻踏雪泥；泥上偶然留指爪，鴻飛那復計東西。』現在能寫就趕快寫，否則以後會遺憾，不過，還是要把身體顧好，少吃是養生之道。」

  顧問陳界民說：「諸位是才高八斗，我是才高半斗，因此不敢在諸位面前弄大刀翻跟斗，我覺得學會繪畫的會員少了一點，有機會我會介紹一些新會員加入。」

  接著，由總幹事李國朗會務報告99年度經費收支決算書、100年度經費收之預算書與100年度工作計劃書經追認及通過與提案討論與議決後。舉行第十一屆理監事選舉，理事投票選出九位：林愛華（連任）、蔡啟昌（連任）、董武慶（連任）、劉志祥（連任）、呂季蓉（連任）魏秀芳（連任）、李秀蓮（連任）、陳清俊（連任）、李美萱（新任）、候補蔡文雅、林沛瑩，並由理事選出理事長林愛華，常務理事：李秀蓮（新任）、董武慶〈新任〉。監事投票選出三位：林素琴（連任）、鴻自吉（新任）、葉大明（新任）、候補林翠蓮，並選出常務監事林素琴〈新任〉。

  大會結束後，在春天樂園聚餐，席開五桌，新當選的理監事逐桌敬酒，答謝大家的支持，在下午二點，高雄市鳳山青溪新文藝學會第十一屆第一次會員大會劃下圓滿句點。

鳳山鎮南宮仙公廟

晚會海報

燈展

燈展

晚會節目主持人港都電台小狄與筱彤

鳳山鎮南官仙宮廟裡是長蘇炎城

鳳山區長許智傑

PUB女王瑩瑩

天王巨星謝雷唱台語歌    酒國英雄

影視紅星司馬玉嬌   唱台語七字仔

摸彩

魔術表演

催眠術

四川變臉表演

台語歌后邱蘭芬唱   走馬燈

模仿女王陳明珠唱台語歌  非常女

小伍佰唱  台語歌衝衝衝

載歌載舞   你是我的花朵

施放瀑布煙火

施放高空煙火

施放高空煙火

  鳳山鎮南宮仙宮廟歡樂慶元宵

                                                   文/圖 劉志祥

    二月十七日（ 農曆正月十五日 ）晚間，高雄市鳳山鎮南宮仙宮廟舉辦燈展、燈謎、晚會歡樂慶元宵，人潮洶湧，熱鬧滾滾。

  「元宵」二字，原指上元夜的意思，是道教的節日。道教的宇宙觀，認為宇宙的主宰是玉皇上帝，其下有天官、地官、水官等三官大帝，天官主司賜福、地官職司赦罪，水官職司解厄。因為玉皇上帝至高至大，不似人有固定形象及大小，所以不為其建廟，祭拜時建圓壇祭，祭畢則撤，民國以後台灣民間開始建天公廟，以古帝王形像塑像代表之。玉皇上帝代表陽，取《易經》「陽九」以數目字九代表陽之義，定農曆正月初九為玉皇上帝誕日，天官則以正月十五日，地官七月十五日，水官十月十五日為誕日。

  上元節是由玉皇上帝衍化產生的天官大的而來，慶祝儀式與玉皇大帝相同，從正月十五日子時（即正月十四日夜十一點）起，家家焚香，點燈燭、放爆竹、燒尺金以祝壽，尺金為金指中最大者，約一台尺四方，上印天官及財、子、壽三星，豪富之家，會備牲禮，粿品祭神，演傀儡戲（又名線戲，祀玉皇以此為大禮）、大戲（歌仔戲），延道士誦（三界經），紙糊三官帝闕三座（俗名三界紙）。儉約者，僅以饌盒，裝各色糕、餅、麻米粩、棗祭拜。各大廟則懸掛燈牌，額曰「慶祝上元」。

  元宵節象徵過年的句點，民家也隆動準備饌盒、牲禮以祭神，是晚閉以湯圓祭祀自家祖先，象徵新年諸事圓滿。湯圓以糯米浸泡後合水磨成漿狀，裝於布袋中壓乾，再搓為圓形，分紅白兩色，以甜湯煮熟食之。現代湯圓則較講究，顆粒較大，分為甜、鹹兩種，各以其內加入芝麻、花生醬或肉餡，演變至今元宵則變為湯圓的代名詞了。

  鳳山鎮南宮仙宮廟舉辦歡樂慶元宵晚會，晚間七點由高雄港都電台主持人小狄與筱彤揭開序幕，由PUB女王瑩瑩、漂亮寶貝藝君、天王巨星謝雷、影視紅星司馬玉嬌、台語歌后邱蘭芬、模仿女王陳明珠與小伍佰接力演出，中間還穿插神奇魔術、四川變臉表演與燈謎、摸彩，最後施放炫麗耀眼的高空煙火，閃耀鳳山夜空也為元宵節畫下完美句點。

高雄市第一志願服務協會〈原高雄縣志願服務協會〉第八、九屆理事長交接暨新春團拜

理事長陳天福介紹來賓

會場一角

第八屆卸任理事長陳天福

第九屆新任理事長劉森金

高雄市社會局副局長謝琍琍

鳳山區長許志傑

第一志協榮譽理事長李景聰

前高雄縣議員第一志協顧問徐榮延

高雄市議員李雅靜

高雄市議員陳慧文

高雄市議員陳粹鑾

高雄市第一志願服務協會第九屆理事長交接由高雄市社會局副局長謝琍琍監交

新任理事長劉森金與卸任理事長陳天福

贈送卸任理事長陳天福紀念品

高雄市第一志願服務協會第九屆全體理監事

理事  劉志祥主持新春團拜

新春團拜互相恭喜

看著你，真歡喜，祝福你，平安過日子。

新春許願    好運連連來 新花朵朵開    事事皆如意   天天都精彩

除舊

理事劉志祥   魔術之一「除舊迎新，萬象更新」

魔術之二「業務發展，以小變大」

魔術之三「改正缺點，圓滿無缺」

魔術之四「振衰起敝，發奮圖強」

魔術之五「業務起飛，突發猛進」

理監事與社工員

聚餐喝春酒

    高雄市第一志願服務協會〈原高雄縣志願服務協會〉第八、九屆理事長交接暨新春團拜

                                                               文/圖 劉志祥

新任卸任理事長，

交接嘉賓聚滿堂；

新春團拜喜洋洋，

賀聲不斷滿會場。

   二月十三日上午，高雄市第一志願服務協會假鳳山區全美餐廳舉辦第八、九屆理事長交接暨新春團拜。上午十一點，由常務理事林福仁擔任司儀揭開序幕，

主席陳天福理事長介紹貴賓後致詞說：「今年是兔年，祝福各位『新春福兔送吉祥，人逢泰世開新運。』感謝志協志工在八八水災的奉獻精神，歡喜「做白工」，

不是「坐白宮」，使志協的名聲打得更響。」高雄市社會局副局長謝琍琍說：「志協的服務理念與政府相同，目標一致，應共同努力，祝大家新年快樂。」志協榮譽理事長李景聰說：「大家志同道合的一顆心，讓社會感到溫馨，奉獻付出像回力球，也會得到福報。」鳳山區長許志傑說：「「兔年到，鴻運照，煩惱的事兒往邊靠，祝大家出門遇貴人，在家聽喜報，年年有此時，歲歲有今朝，新春樂淘淘。」

  接著，第八、九屆理事長交接由高雄市社會局副局長謝琍琍監交，新任理事長劉森金致詞說：「交接，不是權利的交接，而是一種傳承，責任的託付；有人說，團結力量大，一個人的力量有限，時間有限，能做的也有限，但是如果結合大家的力量，都向同一個目標，同一個方向努力，那麼，我相信所能達到的成果就會變成無限。」接下來，頒贈理監事紀念獎牌與頒發顧問聘書後，交接禮成。

  有句話說：代縣長、代市長、代議長，三代同堂；今天我們：新理事長、新理監事、新氣象，全新登場。說到新任的理事長劉森金，滿懷壯志與雄心，帶領團隊與精英，讓我們耳目一新，大家對他有信心。

  新春團拜由理事劉志祥主持，他說，今天是農曆一月十一，俗語講：「初一早，初二早，初三睏卡飽，初四接神，初五隔開，初六挹〈iùⁿ〉肥；初七七元，初八完全，初九天公生；初十有食實，十一請子婿。」今仔日不是佇〈tī〉全美欲請子婿，是請逐家〈ta̍k-ke〉來做伙新春團拜。

  現在請大家分兩排面對面互相恭喜，接著，請大家跟我一起念一起做：「看著你，真歡喜，祝福你，平安過日子。」現在再請大家雙手合十一起許願跟我一起念：「在新的一年裡，所有的期待都能出現，所有的夢想都能實現，所有的希望都能如願，所有的付出都能兑現！好運連連來， 心花朵朵開， 事事常如意，天天都精彩。」

   聽說有一些人不知道「高雄縣志協服務協會」已經改名為「高雄市第一志願服務協會」，到處在打聽第一志協在哪裡，還說一定要找到它不可，他們一個叫「圓滿」，一個叫「順利」，一個叫「如意」，我問過「困難」了，也問過「煩惱」了，他們根本不愛第一志協，也永遠不理第一志協，要我轉告第一志協不要自作多情，還有「成功」要我帶一封情書給第一志協，說他很喜歡第一志協，已經愛上它，祝福它：「玉兔迎春添氣象，新春開運降吉祥，前途似錦好去向，事事項項照理想。」

   接下來我以台語七字仔與大家共同勉勵：「新年的一年已起行，志協已經來改名，第一志協真好聽，劉理事長帶咱行。毋免煩惱免驚惶，千山萬水攏毋驚，提出勇氣拼輸贏，好歹毋是天註定，堅心奮鬥向前行，艱苦困難欲算啥，咱來相挭〈siōr-gīng〉鬥陣拼，拼出服務第一名。」

  接著，劉理事說，為了慶祝高雄縣志協服務協會已經改名為高雄市第一志願服務協會，我表演五個魔術來祝福「第一志協」。

  第一個魔術「除舊迎新，萬象更新」：拿出一個舊紅包袋代表「舊」，然後，撕破好幾截，象徵「除舊」，再變回全新的紅包袋，喻第一志協萬象更新；贏得全場熱烈的掌聲。

  第二個魔術「業務發展，以小變大」：拿出一百元代表「小業務」，然後，變成一千元大鈔代表「大業務」，喻業務以小變大，得到許多掌聲。

  第三個魔術「改正缺點，圓滿無缺」：請社工員蔡韻璇出場，發一塊OREO餅乾給她，自己也拿一塊，請她跟我一樣咬一口吃，代表「有缺口、有缺點」，然後，同時吹一口氣，她的餅乾還是有缺口，自己的卻變回原狀代表「圓滿無缺」，引來一陣掌聲與笑聲。

  第四個魔術「振衰起敝，發奮圖強」：拿出一條手巾，軟趴趴的，彷彿男人的忌諱「六點半」代表「衰弱」，然後，當場灑「威爾剛」粉，叫它硬起來代表「發奮圖強」，得到不絕的掌聲。

  第五個魔術「業務起飛，突發猛進」：拿出兩個玻璃茶杯，各倒半杯水代表「業務」，在用一條毛巾蓋上，再用一支筷子穿過兩個茶杯，請大一起念「起飛」，一時「起飛、起飛」之聲此起彼落，不絕於耳，突然，兩個玻璃杯往上升，象徵「起飛」（台語起杯與華語起飛諧音），掀起了全場高潮，也獲得如雷的掌聲。   

  接著，聚餐喝春酒，大家互相敬酒，「酒中有笑，笑中有情，恭喜聲滿庭。」筷子輕碰撞碗盤，一會在左，一會在右，彷佛恭喜之聲在流竄。餐後，一盤水果由「頻果、橘、梨、莓」等四樣组成四色盤，寓意一年四季「蘋」安富貴，「橘」祥如意，「梨」想成真，「莓」有煩惱，感謝全美餐廳的用心。

   中午兩點，高雄市第一志願服務協會第八、九屆理事長交接暨新春團拜歡樂落幕。最後祝福大家在新的一年裡：事業正當午，身體不用補，金錢不勝數，工作不辛苦，悠閒像白兔，浪漫似樂譜，快樂非您莫屬。

親家蔡濟華與謝秀滿老師攝於宜蘭北門蒜味肉羹

宜蘭北門蒜味肉羹店頭

菜單掛在牆上

宜蘭北門蒜味肉羹店內

宜蘭北門蒜味肉羹

雪山隧道入口

雪山隧道

蔣渭水高速公路

    宜蘭北門蒜味肉羹嚐鮮                    

                                         文/圖 劉志祥

蒜裡有理好風味

味味俱進入客胃

肉更鮮美眾搶位

羹耘用心令回味

  過年前，親家蔡濟華開車載我與妻從台北經雪山隧道到宜蘭，雪山隧道，原名坪林隧道，簡稱雪隧，是台灣最長，全世界第五長的公路隧道，位在蔣渭水高速公路新北市坪林至宜蘭縣頭城段之間。由三座獨立的隧道組成：導坑、西行線及東行線，全長共12.9公里，於2006年6月16日 全線啟用。

  雪山隧道不僅只有兩座主隧道，還包括中間的導坑。兩座主隧道中間，有28座橫向的人行聯絡隧道，8座車行聯絡道，加上抽排風系統所挖掘的豎井、通風孔道，大大小小長長短短共58組隧道，是全世界規模最大雙孔公路隧道群。

  雪山隧道的車程約莫十分鐘，再十多分便抵達宜蘭，在宜蘭市區問了好幾次路，才在舊城北路找到了聞名遐邇的北門蒜味肉羹。

  一到門口，已經門庭若市，看到排隊的人潮了，抬頭看見布幔寫著創始於民國屹五十五年，算一算已經有四十多年的歷史，而我喜歡這種老店，能夠屹立不搖，獨領風騷，賣的東西一定不錯吃，我已開始吞口水了。

  內用的空間不大，頂多只能容納十幾位饕客，跟人併桌是司空見慣，老闆娘喬了三個位子讓我們入坐，環顧四周，老店有重新裝潢過，菜單就在牆上，中間那排名字取得很妙，如「真巧吃法+麵/米粉/粿仔條」、「拼爽吃法+肉羹」、「粗飽吃法+份量加倍」，正當與親家討論著如何點法時，老闆娘給我我們一個號碼牌就去忙別的事，雖然對中間那排吃法不甚了解，我們還是選擇挑戰看看，正當納悶要怎麼跟老闆娘點餐時，老闆娘依序叫號，喊了一聲八號要點什麼，這是第一次看到點菜是這樣管理的，我笑著說，我們來三份「拼爽吃法+肉羹」。

   東西一上桌，原來是肉羹湯大碗的，哈哈，湯頭上浮著超多蒜末，蒜香十足，攪拌的同時，蒜香陣陣撲鼻而來，肉羹本身裹著薄粉，因而增加肉質的滑嫩度，吃起來不涩，因為我超愛吃蒜，這個蒜味十足的肉羹擄獲我心。

  品嚐蒜味肉羹時，見牆上貼著幾張紅紙排列書寫：「蒜味肉羹」、「蒜裡有理」、「味味俱進」、「肉質鮮美」、「羹耘用心」、「福虎生豐」，頭一字合起來是「蒜蒜味肉羹福」，讓人會心一笑。不過，去年是虎年，寫「福虎生豐」很貼切，今年是兔年，應該改一改，但不能改成「兔送吉祥」，否則，豈不是變成「蒜蒜味肉羹吐（兔）」，那就把客人嚇跑了！哈哈。   

鳳山鎮南宮仙公廟

天公〈玉皇大帝〉

天公生参拜善男信女

天公生参拜人潮

燈展

燈展

兔燈展

兔燈展

兔燈展

兔燈展

兔燈展

     天公生 

                                  文/圖 劉志祥

每年 農曆正月初九 是天公生，民間俗稱的「天公」即玉皇上帝，也是道教傳統上所尊稱的「昊天上帝」或「玄穹高上帝」，玉皇上帝在天庭統領與民眾生活息息相關的眾神，由於祂的地位至為尊貴，所以民間習俗在祭拜天公生時，也是非常慎重，民間俗諺說：「天上天公，地下母舅公」，便道出天公神格的高貴。

高雄市鳳山鎮南宮仙公廟從大年初八深夜開始〈即晚上十一點〉，依照傳統宗教習俗擺「凳座」、唱讚頌來恭祝玉皇大帝萬壽千秋﹔從深夜子時開始，叩鐘擂鼓，盛大舉辦慶典祝壽活動與花燈展，並供應平安麵，讓善男信女吃平安。

  正月是一年之始，四季之首，為木氣之始。「九」為數字之「極尊」九正是代表極大，極多、極高的意義，所以一年中第一個初九就訂為玉帝的誕辰。又稱「上九」據說玉皇上帝是三清所化身的太界第一位尊神，也是國人最崇敬的天，居玉清宮，上掌三十六天、三千世界，總樞百神下轄七十二地，四大部洲，掌管天上諸神，仙佛，以及人間億萬生靈，尊稱「玉皇大天尊玄靈高上帝」。

  天公是至高無上，最具權威的神，無"相"足以顯示，因此不敢隨意雕塑他的神像，而以"天公爐"及"天公座"來象徵。一般廟宇都有一座天公爐安置於廟前，朝拜時要向外朝天膜拜，這是燒香的起碼禮儀。

  参拜善男信女絡繹不絕，人潮洶湧，花一百元向廟裡購買祝壽金紙與神佛祈福金贈送供品糖果或餅乾及摸彩券乙張，参拜天公祖的口訣：今日是正月初九，是天公祖生，弟子（信女）OOO住址OOO，有準備供品壽金來敬奉天公祖，求天公祖保佑我全家平安順事，萬事如意。

長命百歲

大會現場之一

大會現場之二

司儀常務理事鍾瑩螢

常務監事劉森金
 

高雄縣志願服務協會理事長陳天福

高雄市鳳山區長許智傑

高雄市社會局專門專員林幽妙

高雄市社會局專員林秀芳

高雄市議員陳慧文

立委江玲君服務處主任江欣益

常務理事王勝枝

專案經理莊勛宇

社工員蔡韻璇

會計黃愛婷

領取理監是選票

高雄縣志願服務協會第九屆

第一次會員大會

                               文/圖 劉志祥

玉兔迎春添新象，

志協大會展志向；

揚眉兔氣鴻運到，

相互祝福更名響。

   一月十五日，高雄縣志願服務協會在鳳山區公所四樓多媒體視聽室舉辦第九屆第一次會員大會，上午八點開始會員報到，九點大會開始，由常務理事鍾瑩螢擔任司儀揭開序幕，首先介紹來賓鳳山區長許智傑、高雄市社會局專門專員林幽妙、高雄市社會局專員林秀芳、高雄市議員陳慧文、立委江玲君服務處主任江欣益等。

  高雄縣志願服務協會理事長陳天福致詞說：「感謝大家踴躍出席，讓今天大會顯現一股暖流。『我們要珍惜每一個昨天，把握每一個今天，超越每一個明天。』在心的一年中，志協不僅見證了高雄縣市合併計畫，也因此志協即將從高雄縣志願服務協會更名為《高雄市第一志願服務協會》，縣市合併後的日子和路是很長很難的一段，這期間可能會經歷許許多多的改變，而大家都是第一次遇到這種狀況是空前絕後的，希望大家攜手共同為縣市合併後的」高雄市第一志願服務協會》努力與打拼，你們的支持是我們最重要的動力，心願是風，快樂是帆，祝福是船，讓我們乘著心願的風，揚起快樂的帆，啟航祝福的船，航向成功的彼岸。」

  鳳山市長許智傑致詞說：「由鳳山市長改為鳳山區長，誠袂慣習，先跔（區）一年，年底参選立委，請大家多支持。也希望大家為，打拼鳳山城，予鳳山向前行，佇大高雄38區，予排鳳山前三名。」高雄市社會局專門專員林幽妙說：「只要有心，就能做到。如八八災民高達6000多人，都能一一安置，感謝多的志工協助與付出。」高雄市社會局專員林秀芳說：「志協對社會的服務與奉獻十六年來如一日，再多的感謝還是感謝。志協理事長、理監事二年一任，建議是否改為三年一任，俾免新的理事長走馬上任，業務剛上軌道，又要改選，勞民又傷財。」高雄市議員陳慧文說：「高雄市議會已決定八月搬來鳳山原高雄縣議會縣址，加上衛武營藝術文化中心、鳳山大東文化園區將陸續完成，鳳山遠景不可限量，鳳山的房價必定會漲，因此有鳳山的房子，現在不要賣，有錢的話可在鳳山多買幾間。」語畢，引來一陣掌聲。    

  接著由常務理事王勝枝與常務監事劉森金會務工作報告及提案討論後，舉行第九屆理監事選舉，理事投票選出十五位：劉森金（連任）、謝麗明（連任）、李耀德（連任）、周秀琴（連任）、曾韶婉（連任）、穌秀娥（連任）、林福仁（連任）、劉志祥（連任）、王勝枝（連任）、楊金緞（連任）、鍾佳亨（連任）、張育誠（新任）、曾景崧（新任）、顏學章（新任）、鄭金盛（新任）、候補趙冠樺。並由理事選出理事長劉森金，常務理事：王勝枝（連任）、周秀琴〈連任〉、穌秀娥（連任）、林福仁〈新任〉，監事投票選出五位：鍾瑩螢（新任）、程郁貞（連任）、顏鳳冠（連任）、陳御斤（新任）、謝春旭（新任），候補陳綉梅，並選出常務監事鍾螢螢〈新任〉。

  大會在中午十二點，劃下圓滿句點，大家領取精緻便當與環保餐盒組離去，明年再會。

林坤霈醫師與陳美志醫師百年好合喜宴  

喜宴現場高歌愛你一萬年

喜宴現場長笛演奏

新郎新娘出場

新娘父親將女兒交給女婿新郎

   林坤霈醫師與陳美志醫師百年好合 

                                                文/圖劉志祥

坤德孕育地萬物，

霈雨行雲降甘露；

美眷佳偶成家時，

志得意滿喜福祿。

  一月十五日，中午偕妻到高雄市漢來大飯店九樓金鳳廳，参加趙英郁老師兒子喜宴，席開四十幾桌，可謂「喜氣洋洋──讚，娶得賢妻──棒，嫁得良夫──安，嘉賓賀客──滿。」

  司儀介紹說，新郎林坤霈與新娘陳美志都是台大醫院主治醫師，他們於九十九年相愛訂婚，一百年結婚，真是「相愛久久，百年好合」贏得全場熱烈的掌聲。

 貴賓中鋼鄒總經理致詞說，好男人要有三從四『得』」，三從即老婆說話要聽從、出門要跟從、錯誤要盲從。四得即化妝要等得、囉唆要忍得、花錢要捨得、生日要記得。具體的作法就是先生有「三從四得」，太太也有「三從四德」。即少小從父、婚嫁從夫、子立從子。四德即婦德、婦容、婦言、婦工。希望新婚的夫妻要彼此包容，尤其實做先生的，要多讓讓自己的老婆，多一分包融，就少一分衝突、多一分諒解，就少一次口角。 說完，獲得掌聲不絕。

  主人林榮德先生致答謝詞說，他有三大感謝，第一、感謝大家踴躍参加，讓喜宴成功。第二、感謝太太把兒子教育得這麼好，讓我走路有風。第三、感謝親家、親家母把女兒教育好後，嫁過來，讓我將要做阿公。語畢，得到不少掌聲。

  喜宴在下午兩點半，劃下圓滿的句點。在此，以台語四句聯祝福這對新人：「尪某感情糖蜜甜，二人牽手出頭天，閤家平安大賺錢，囝孫富貴萬萬年。」