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高雄八卦活海鮮餐廳親族聚餐       

                                     文/ 劉志祥

八方新鮮求客緣，

卦卜眾客來嚐鮮；

海產生猛饕客愛，

鮮味領先留心田。

  二月十五日，農曆大年初六，親族二十幾位在高雄八掛活海鮮餐廳聚餐，該餐廳位於鼓山區南屏路869號。

  八卦活海鮮餐廳，在地已有近30年口碑，是大高雄相當優質的老字號海鮮餐廳。大啖海鮮就應該吃最新鮮的滋味，經過適當的烹調更能嚐到來自海味的鮮美，要堅持把握這樣的經營理念不簡單，八卦活海鮮餐廳將這樣的特色發揮到極致。

  早期從鹽埕開店的八卦活海鮮是間品牌十分知名的海鮮餐廳，現移址到南屏路，同樣人聲鼎沸，經營者吳小姐表示，八卦活海鮮沒有什麼招牌菜，因為新鮮就是餐廳最鮮明的味覺形象，強調健康與吃的質感，每道菜色均為主廚不斷研發創新、求新求變的料理，因此屢獲不少懂吃的老饕前往品嚐。

  我們喝威士忌(Whisky)與海尼根啤酒〈Heineken Beer〉，我拿起酒杯祝大家新年快樂後說：「酒，裝在瓶裡像水，喝到肚裡鬧鬼，說起話來走嘴，走起路來閃腿，躺在床上陽萎，半夜起來找水，早上起來後悔，中午發誓推諉，晚上端起酒杯，還是很美，這就是酒鬼。」引來一陣笑聲。

第一道菜《雪景漁場生魚片》：來自東港、澎湖、茄萣等港口的新鮮海釣魚，師傅將牠們料理成生魚片。鮪魚、旗魚、鮭魚等等海釣鮮魚有著鮮美的肉身，看起來讓人垂涎欲滴，入口滑嫩的化口感，在嘴中回味再三。

   第二道菜《焰燒玉串鮑魚盤》：鮑魚有殼，為什麼不是稱「蚌」？而稱「魚」？據說鮑魚的名稱是人們取其諧音〝鮑者包也，魚者餘也〞之意，鮑魚代表包餘之意。

  第三道菜《陶板花雕蝦》：排場氣派又好吃，可惜每人只能吃一隻，不過，也不能連續吃三隻，若吃三隻豈不是台語的「蝦、蝦、蝦」嗎？那運氣就慘了。

  第四道菜《白鯧米粉鍋》：主廚推薦、每桌必點必吃的白鯧米粉鍋，食材是選用進口的優質白鯧，搭配鮮美的湯頭和外銷日本等級的優質米粉，暖呼呼的白鯧米粉鍋，優質口感美味一嚐便知分曉。

  第五道菜《蒸三角》：用破补子調味酸酸甜甜的，不論魚肉本身的細緻度，或整体的口感都很棒，相當值得推薦的一道菜，日本人也很愛。

  第六道《菜蔥燒鰻膠魚唇燴蹄筋》：是師父的功夫菜，魚唇採用南北乾貨，得先耗時發泡，再以高湯、蠔油調味並煨煮，魚唇滑嫩、蹄筋Q彈，好吃。

  第七道菜《清蒸處女蟳》：選用的每一隻處女蟳都有著最好的水準，甜鮮的蟳肉與珍貴的蟹黃，都讓人吮指回味。

  第八道菜《炸蚵捲與烤軟絲》：炸蚵捲食材夠新鮮，就絕對好吃，口感味與蚵嗲還蠻像的，烤軟絲也不錯吃。

  第九道菜《炒豆苗》：雖然有一點油，卻是唯一的一道青菜很快就被掃光。

  第十道菜《香烤雞翅》：是八卦活海鮮餐廳招待的，竟然有這麼美味的烤雞串，吃到讓人意猶味盡。

 餐後水果，當季盛產的柳丁水果，超好吃，超甜的，讓人讚不絕口。

  用餐時，黃文宗拿一瓶海尼根啤酒〈Heineken Beer〉說：「誰能用一手開瓶，有賞兩百元。」見大家面面相覷，你看我，我看你，不知道如何是好。有人再加碼兩百、五百不等，謝宜仁利用桌邊單手開瓶，規定只能開三遍，還是無法打開瓶蓋，最後由黃鈺勝拿打火機用手緊握放在瓶蓋下面，用力往上一推，〝碰〞一聲瓶蓋往上飛被打開了，贏得了賞金與掌聲，我則表演兩個魔術《手心握拾元銅板瞬間跑上手背》與《百元變千元大鈔》，也贏得了許多掌聲。

  下午兩點半，在大合照後，結束了親族高雄八掛活海鮮餐廳聚餐，約定明年再來。值此新春佳節之際,特向親族恭賀新年:「一年開開心心，一生快快樂樂，一世平平安安，一家和和睦睦，吉祥好運天天，快樂幸福綿綿。」

感謝出外人贈詩回應分享：

八卦不八卦

海鮮眾口誇

蝦蟹甜吮指

白鯧米粉佳