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                                                                      美麗的 西瓜田

                                                                          好西瓜

                                                                              壞西瓜

                                                                            西瓜雕刻

                                                                    紅西瓜

                                                                      黃西瓜

                                                                  中空的壞西瓜

                                                                         昻貴的方形西瓜

                                                                       現榨西瓜汁

                                                                   可口西瓜冰棒

                                                                 清涼西瓜剉冰

                                                                   漂亮好西瓜

   西瓜小玉甜不甜  外皮蒂頭漏天機    文/圖 劉志祥

    西瓜是一種良好的消暑食品。古早醫家李時珍在《本草綱目》一書中說：「西瓜會消煩止渴，解暑熱，治痢疾，解酒毒。」近代醫學家研究，西瓜裡面的配糖體有降低血壓的作用。糖有利尿功效，所含的少量鹽類對於腎臟炎有療效。西瓜裡面還含有一種蛋白酶，會把不溶性蛋白質變成可溶性蛋白質。西瓜具有消暑解熱，利尿除煩之功能，對夏令中暑煩悶口渴、尿少發黃等症有治療作用；所以台語有：「熱天兩塊瓜、藥免煎藥鍋」的說法。

    時常看路邊有載歸台車的西瓜販賣，到底哪一粒才是好瓜。我問賣西瓜的老闆：「要如何選西瓜？才會選到好瓜。」伊說：「從西瓜的外表可以看出來，選蒂頭捲曲，紋路整齊的就對了。」我說：「請你幫我選一粒。」伊一邊選一邊說：「西瓜底部的圓圈，愈小愈好。」我請伊切開兩半，果然，果肉又紅又紥實。伊又說：「西瓜底部的圓圈，愈大皮愈厚愈歹吃，不信我揀一粒切予汝看。」切開證實，不但無夠紅，還帶有一寡白白的肉，明顯甜度大大扣分。
    老闆繼續說「除了看西瓜底，也要看西瓜頭，就是所謂的蒂頭，如果是直直的一條線，不要。如果是捲曲圈起來的，馬上買。還有西瓜的紋路和顏色，紋路整齊就是好瓜，如果花紋亂七八糟，裡面肯定也是一團糟。顏色最好選青綠色的，不要拿霧霧白白的瓜。」

    我上了如何選好瓜的一課，收獲良多，為了感謝老闆，多買了一粒，帶著我的「兩粒」高高興興回家。