lch7413的部落格

碳佐麻里

碳佐麻里婆婆

碳佐麻里家族

牆壁

大廳

巴台

庭園

包廂

包廂

MENU

個人用餐具

豬油與蔥

雞湯

來店消費打卡送糖果一罐

桌上調味品

無煙烤爐

孫子劉彥谷

嗯  好吃

兒劉建良醫師、媳婦陳英貞醫師與孫女劉宥廷

宥廷擺POSS

劉志祥老師與謝秀滿老師

快樂用餐

豬肉盤

海鮮

鯖魚

雞心豬腸

雞肉與雞軟骨

野菜+泡菜

桔茶與薄餅

烤薄餅

蕃茄乳酪薄餅

果釀冰醋

紅豆京都抹茶剉冰

抹茶布丁

布丁

芋頭泥

      台南碳佐麻里燒肉居酒屋嚐鮮

                                               文/圖 劉志祥

   八月二十二日晚間，因慶祝孫子彥谷五歲生日，與家人到台南相當知名的碳佐麻里燒肉居酒屋嚐鮮，碳佐麻里燒肉居酒屋位於台南市永康區中華路一段796號，環境幽雅，氣氛吸人。碳佐麻里五大第一堅持：衛生第一、品質第一、專業第一、效率第一、創新第一。

    我認為店名取得很有趣，問服務生店名為何取名為「碳佐麻里」，服務生指著卡通人物說碳佐麻里的家族故事：

1、「麻里婆婆」：巧妙融合傳統日式文化創造出百年祖傳獨家醬料，[六大天王調味]，必能滿足每張挑剔的の嘴。

2、「碳佐太郎」：" 堅持炭火快烤”才能表現出食材の美味與鮮度，不斷尋找適合燒烤の高級食材，傳遞給愛好美食者那留在唇齒間難以忘懷の好味道。

3、「碳佐正雄」：壽司現場純手工捏製,並且嚴格掌控食物の新鮮度，更有創作料理出乎意外，主菜到配菜樣樣講究，花費少少卻能享受多多。

4、「碳佐櫻子」：展現懷石料理精緻風貌，吃上一口甜蜜の幸福感覺馬上湧現，每一口都是快樂與活力の泉源。

5、「碳佐信一」：熱鬧甜點派對，缺一不可好滋味，堅持純手工製作、堅持不添加防腐劑的真心意，堅持真材實料完美呈現，傳遞幸福的甜點禮盒…就在碳佐麻里的甜點派對。

    我笑著說：「『碳佐麻里』若以台語來念，就是『赚倒瞞你』，看外好赚！」引來服務生與家人一陣笑聲。

  我們叫豬肉盤，雞肉盤、雞軟骨、雞心豬腸、海鮮、鯖魚、野菜+泡菜、烤薄餅、蕃茄乳酪薄餅、蔬菜手捲、沙拉、紅豆京都抹茶剉冰、布丁、抹茶布丁、芋頭泥。我一邊拿著夾子烤肉一邊說：「烤肉最怕三件事，1、肉跟你裝熟。2、火種沒有種。3。木炭跟你耍冷。」引來大家笑聲。我又指著正在烤的肉說：「這些肉見面時為什麼不打招呼？」這時常常說他有午睡（五歲）的彥谷突然冒出一句：「因為他們還不熟。」聞者，莫不捧腹而笑。

   我覺得這家還蠻不錯，蠻好吃的。下次，還想讓服務生再喊：「いらっしやいませ（歡迎光臨）」。

感謝雲贈詩回應分享：

碳佐麻里風味佳

從醫兒媳好生涯

子孝孫賢有福氣

同享天倫樂哈哈