安徽湯口鎮
湯口沿溪街
中國黄山 湯口印象
家人合影
小孩玩坐太空船 投1元人民幣坐5分鐘
小孩玩坐太空船
小孩玩坐太空船
摩托車裝雨傘
摩托車裝雨傘
金興大酒樓餐廳
金興大酒樓餐廳
金興大酒樓餐廳櫃台
老闆招待黃山毛峰茶，我們叫的是安徽地方啤酒《迎客松》
，味道淡淡的。
店家的白飯一人份3元人民幣，叫了兩人分，
用大碗公裝著，而且吃不夠可再加
《石筍悶肉》，安徽是拍臥龍藏虎的地方，有著大片大片的竹林
，不難猜到，這裡到處都在賣筍筍干，筍子類的菜一定好吃。
《南瓜花炒雞蛋》，剛剛在冷凍櫃看到的南瓜花，
與雞蛋一起炒，南瓜花很脆，與鬆軟的雞蛋一起入口
，又脆又軟，非常好吃，小孩搶著吃。
《鴨膀菜》，鴨膀菜當地人又稱靈芝草，據說是餵鴨子的菜，
味道恨清爽，算是特色菜。
當地的特色菜《徽州臭鱖魚》，鱖〈音桂〉，是一種名貴鮮魚，
以肉質鮮嫩著稱，是許多老饕的最愛，長江一帶的魚販，
會將鱖魚裝進木桶，加鹽醃放，防止變質，並運至徽州屯溪出售
，因此有桶魚之稱。如此經過幾天抵達屯溪等地時，鱖魚仍
可保持鮮味，只是表皮會散發一種似臭非臭的特殊氣味，
但烹煮後，味道反而香甜無比，成為安徽膾炙人口的佳餚名菜。
湯口鎮老街
湯口鎮老街
湯口鎮老街
中國安徽湯口鎮老街巡禮〈六〉文/ 劉志祥
湯口老街巡禮趣，
品嘗徽州臭鱖魚；
美食充滿沿溪街，
誘惑遊客貪食慾。
七月四日，上午到離投宿酒店不遠的湯口老街巡禮，湯口鎮是黃山風景區的重要生活服務基地和旅游接待基地。湯口鎮有條屯溪，溪淺而長，溪水潔淨澄清，水底的一切，甚至一根細草，一粒砂石，一條小魚，都可以數清。
我們站在溪邊，低頭俯視，連嘴鼻都很清楚，真像一面鏡子。溪流不急也不徐，發出崢崢淙淙的聲音，好像在為她奏出幽美的樂曲。
湯口老街在沿溪街後方，街道狹小，就像條小巷，賣一些古老的雜貨、衣飾、古早味煎餅，還有理髮店，他們理髮店理髮時，為客人披上的圍巾，不像台灣是白色圍巾，而是黑色圍巾，看起來很有趣。
沿溪街美食餐飲林立， 黃山的飲食屬於徽州菜係。徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸、熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味，重油重色。
餐廳還聘請小姐拉客，跟前跟後，誘惑遊客貪食慾，我們不甩拉客小姐，挑選一家金興大酒樓餐廳，兒子建良說：「這家餐廳在網上有極高的評價。」
菜單一翻開，第一頁就寫著百年老店的背景，但是看了半天，沒有跟百年老店有關的介紹，只說老闆是七百年前程頣、程顥兩位理學大師的同族後人，這位老闆攀關係會不會扯太遠了。
我們點了幾道菜：《徽州臭鱖魚》、《安徽毛豆腐》、《南瓜花炒雞蛋》、《石筍悶肉》、《鴨膀菜》與《石雞湯》。
當地的特色菜《徽州臭鱖魚》，鱖〈音桂〉，是一種名貴鮮魚，以肉質鮮嫩著稱，是許多老饕的最愛，長江一帶的魚販，會將鱖魚裝進木桶，加鹽醃放，防止變質，並運至徽州屯溪出售，因此有桶魚之稱。如此經過幾天抵達屯溪等地時，鱖魚仍可保持鮮味，只是表皮會散發一種似臭非臭的特殊氣味，但烹煮後，味道反而香甜無比，成為安徽膾炙人口的佳餚名菜。
《安徽毛豆腐》是一種發霉的豆腐，豆腐發霉後，體表會長出長長的、柔軟的的白毛，就像被大雪覆蓋一樣漂亮，食用時，只要把整塊下去煮即可，煮出來的毛豆腐呈黃色，吃起來好吃。
《南瓜花炒雞蛋》，剛剛在冷凍櫃看到的南瓜花，與雞蛋一起炒，南瓜花很脆，與鬆軟的雞蛋一起入口，又脆又軟，非常好吃，小孩搶著吃。
《石筍悶肉》，安徽是拍臥龍藏虎的地方，有著大片大片的竹林，不難猜到，這裡到處都在賣筍筍干，筍子類的菜一定好吃。
《鴨膀菜》，鴨膀菜當地人又稱靈芝草，據說是餵鴨子的菜，味道恨清爽，算是特色菜。
《石雞湯》，老闆推薦的一道菜，石雞原來是長在山澗石縫的青蛙，在黃山尤其出名，果然不同凡響，湯鮮味美。
店家的白飯一人份3元人民幣，叫了兩人分，用大碗公裝著，而且吃不夠可再加，老闆招待黃山毛峰茶，我們叫的是安徽地方啤酒《迎客松》，味道淡淡的。
老闆娘問我們是哪裡人，我說：「台灣人。」見媳婦英貞帶三個小孩問到：「小孩都是妳的嗎？」熄婦點頭稱是，老闆娘羨慕的說：「好幸福哦！我們是一胎化，若生女孩，要再生第二胎男孩，會罰款人民幣5萬元，若生男孩，要再生第二胎女孩，則罰款人民幣高達20萬元。」我說：「台灣鼓勵生小孩，如高雄市生第一胎獎勵台幣6000元，第二胎也是台幣6000元，第三胎則高達台幣46000元。」老闆娘豎起大拇指說：「你們台灣真好！」我們都笑了。
下午，搭乘遊覽巴士回南京市，投宿兒子建良在網路預訂的斯維登度假公寓七樓，位於南京市鼓樓區中山北路，廚房設備俱全，可以自己烹煮，不過，我們沒時間自己烹煮，還是吃外面較實在。
感謝出外人贈詩回應分享：
四師遊湯口
老街倩影留
午餐嚐徽菜
全興大酒樓
四師(教師二,醫師二)
留言列表
